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Ce beau bistrot est réputé pour sa pléiade de cocktails, dont certains à l'absinthe, hé oui, et le talent de la chef Jamie Lauren. Elle est une « locavore », ne cuisinant que des produits frais et locaux. Impeccables, ses préparations ont pour nom salade frisée avec poireaux et oeuf de canard frit, soupe pomme-panais, escalope de poisson poêlé avec fenouil rôti et crème de basilic, gratin d'huîtres et panacotta à la noix de coco. Hmmm, à l'instar de la liste encyclopédique de vins et de cocktails au bar. Du reste, si vous vous y rendez, ne manquez pas d'y déguster une assiette de fromages ou tentez le Sazerac, à l'absinthe. Nul doute que Verlaine et Rimbaud eussent apprécié.


Informations pratiques Absinthe

  • Adresse : 398 Hayes Street, San Francisco
  • Numéro téléphone : +3314155511590
  • Horaires et jours ouverture : Fermé lundi.
  • Prix et tarifs entrée: A la carte, environ 50 $.

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Asian Art Museum of San Francisco

Inauguré en 1969, l'Asian Art Museum est le plus important musée dédié à l'Asie des Etats-Unis. Autrefois situé dans le Golden Gate Park, le musée est désormais installé dans l'ancienne bibliothèque municipale construite en 1917 juste en face du Civic Center. Plus vaste que l'ancien, le nouveau bâtiment, de style art-moderne permet d'exposer de nombreuses oeuvres. L'agencement de l'intérieur est signée Gae Aulenti, l'architecte du musée d'Orsay à Paris. Sublimement mises en valeur par ce décor soigné, les quelques 15 000 oeuvres retracent ainsi 6 000 ans d'art asiatique. Un voyage du Japon à l'Inde [...]

Saint Mary's Cathedral de San Francisco

En forme de cloche, la cathédrale Saint Mary, construite en 1970 comprend de magnifiques orgues et vitraux. Si l'intérieur est fabuleux, avec ses voûtes de 60 mètres de hauteur, l'extérieur de l'édifice ne l'est pas moins. Il est en effet revêtu de travertin d'Italie, pierre notamment utilisée pour la construction du Colisée à Rome. A voir: La façade, les voûtes croisées, les vitraux et les orgues à 4 842 tuyaux

Alamo Square

Alamo Square est un ravissant quartier résidentiel. Enclavé dans le quartier de Western Addition, son nom lui vient du jardin public à proximité qui surplombe une colline, offrant aux promeneurs une vaste vue de la ville. Alamo Square doit une grande partie de sa renommé à ses maisons victoriennes au charme typiquement san franciscain. De nombreux films ont pris ce quartier pour décor.

Japantown - San Francisco

A ne pas confondre avec Chinatown. Japan Town compte, comme son nom l'indique, une population à très large majorité japonaise. Bien plus récent que Chinatown, il est également plus petit. Sa création remonte à 1968, ce qui explique le faible nombre de bâtiments traditionnels. On y trouve le Japanese Cultural et Trade Center, avec ses nombreuses boutiques et ses restaurants. Sur la Peace Plaza, la Peace Pagoda, haute de 30 m et le théâtre Kabuki incarne l'art japonais.

Dosa, dans le quartier de Mission, a donné naissance à cette annexe dans Fillmore. La cadette vous accueille dans un cadre spacieux, à la touche urbano-contemporaine. Les tons chamarrés flashent, le mobilier est chic, les photos évoquent l’Inde. Car Dosa est un restaurant aux spécialités du sud de l’Inde. Le chef Anjan Mitra et sa femme attirent une clientèle huppée à la grâce des dosas, crêpes de lentilles et de riz, chacune fourrée de différents légumes et servie avec du chutney à la tomate et à la noix de coco et une soupe aux lentilles épicée. L’utappam en est la version « pancake », plus consistante. [...]

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