Grands chefs français en province

Quelle note donneriez-vous à ?

Les Français et les Italiens ont ce point commun qu'ils pensent chacun proposer la meilleure cuisine du monde. Qui a tort ? Qui a raison ? A compulser le Michelin et le Gault & Millau, les récompenses pleuvent davantage du côté nord des Alpes. En dehors de Paris, les deux confondus attribuent la distinction émérite à 18 chefs français. La prééminence revient à Paul Bocuse, triple étoilé à Collonges-au-Mont-d'Or depuis 1965 ; un honneur qu'il partage avec Marc Haeberlin à l'Auberge de l'Ill depuis 1967 et Michel Troisgros dans son fief de Roanne depuis 1968. Autres figures du Commandeur, dominant le paysage culinaire français depuis les années 70 et 80 : Jacques Lameloise, lequel vient de passer le fambeau à Eric Pras dans sa Maison de Chagny, Michel Guérard aux Prés d'Eugénie, Jean-Michel Lorain à la Côte Saint-Jacques et Georges Blanc à Vonnas. Pour sa part, Anne-Sophie Pic perpétue l'excellence imposé par son père à Valence. Citons Marc Meneau, injustement dévalué au guide rouge à l'Espérance de Saint-Père en Vézelay, et Patrick Bertron, lieutenant de feu Bernard Loiseau, à Saulieu. Les autres toques reconnues ont pour nom Jean-Georges Klein à l'Arnsbourg, Gilles Goujon à l'Auberge du Vieux Puits, Michel Bras, épaulé par son fils Sébastien à Laguiole, Gérald Passédat au Petit Nice, Franck Cerrutti sous la coupe de Ducasse au Louis XV, Michel Trama à Puymirol, Régis Marcon et son fils Jacques à Larsiallas, Jean-Paul Abadie à l'Amphitryon et Thierry Marx, chantre de la cuisine moléculaire, à Château Cordeillan Bages. Marc Veyrat et Olivier Roellinger n'apparaissent pas sur la liste, seulement parce qu'ils se sont défait de leur table gastronomique.


Booking.com

Votre voyage


Les deals du moment

Booking.com

Actualités et événements incontournables

  • La donation - Tréméac : en 2017 jusqu'ennovembre

    L'exposition met en valeur une collection d'arts graphiques qui regroupe le dessin, la peinture, la photographie, le design, l'estampe. Les œuvres exposées possèdent leur originalité, avec la qualité en plus propre aux vrais artistes

  • Festival Les Vendredis des P’tits Loups : en 2017 jusqu'enaoût

    Le Festival Les vendredis des P’tits Loups constitue un rendez-vous très important pour les enfants. Tous les vendredis du mois de juillet et du mois d’août seront dédiés à des spectacles, des jeux, des activités sportives gratuits. Et cerise sur le ...

  • Jardin remarquable de Baudouvin : de janvier à décembre 2017

    Un paradis vert pour la détente et pour les yeux, des animations aux thématiques diverses dont la liste est longue - tout cela concentré dans le Jardin remarquable de Baudouvin, un site qui a reçu plusieurs prix d'excellence.
    20 000 visiteurs ...

  • Le marché en fête à Beaune : de janvier à décembre 2017

    Différents commerçants sont présents pour vous offrir le meilleur de leurs récoltes. Viandes, fruits, légumes et fleurs attireront les de tout un chacun. Les horaires sont fixes durant toute l'année.

  • Zoo de bordeaux : de janvier à décembre 2017

    Le Zoo de Bordeaux à Pessac propose des tarifs à la portée de tous. Les amis de la nature et autres curieux pourront le visiter, y découvrir différentes espèces animales et rencontrer quelques animations.

  • La légende de Kung Fu : de janvier à décembre 2017

    La Légende de Kung Fu est un événement organisé tout le long de l'année. Ce grandiose spectacle organisé par des artistes de Kung-fu, et des talentueux décorateurs chinois se déroule à Pékin. Au cours de cet événement, arts martiaux, soirée de magie...

  • Galungan : de mars à octobre 2017

    Galungan est une grande fête populaire célébrée sur toute l’île de Bali tous les 210 jours. Elle célèbre la création du monde. A cette occasion, tous les habitants retournent à leurs villes natales pour célébrer la Galungan en famille. On retourne ég...

  • Les Grandes Eaux Musicales du château de Versailles : de mars à septembre 2017

    Tous les samedis de fin mars à début septembre le Château de Versailles organise les Grandes Eaux Musicales. Il s’agit d’animations des bassins et des fontaines en musique et en couleurs. Cette manifestation a pour but de faire vivre les visiteurs le...

  • Marché des Miracles : de mars à décembre 2017

    Le Marché des Miracles (Il Mercatino dei Miracoli) est une brocante non-professionnelle organisée plusieurs fois par an à Venise. Ce marché aux antiquités se déroule sur le Campo Santa Maria Nova. Des particuliers viennent vendre des objets d’occasio...

  • Visite de l'histoire de Ré : de avril à décembre 2017

    Plusieurs dates et différents horaires sont proposés, gratuits ou payants afin de faire connaître les multiples facettes de l'île de Ré aux visiteurs (de l'île de privilège, en passant par l'île des paysans entre autres, pour finir sur une touche d'i...

Voir tous les évènements