Ouverture du « Boundary » à Londres

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Boundary, un nouveau projet de Sir Terence Conran ouvre en janvier 2009 dans le quartier de Shoreditch à l'Est de Londres. Situé dans un entrepôt victorien converti, Boundary propose 3 restaurants et bars, 17 chambres, une boulangerie et une épicerie. Les travaux de 50 artistes, photographes, graphistes et designers, présentés dans tout le bâtiment, proviennent des collections privées de Tenrence et Vicki Conran.
12 chambres, dont la plus petite fait 31 m2, sont réparties sur le 1er et le 2ème étages. Chaque chambre bénéficie d'un design unique inspiré de designer de légende ou de grands courants que les propriétaires admirent. Au 3ème et 4ème étages, les 4 suites en duplex ont été conçues par Sir Terence Conran, Lady Conran, Priscilla Carluccio et Polly Dickens. Une dernière suite, deux fois plus grande, a été décorée par Sir David Tang. Toutes les suites ont une terrasse.
Le restaurant propose une carte inspirée de recettes traditionnelles française et anglaise avec une large sélection de crustacés, de charcuteries, de viandes rôties et de fromages servis sur un chariot dans la salle à manger, du gigot d'agneau et de la côte de boeuf, au menu le dimanche midi. Et en fonction de la saison : asperges, gibier, truffes...
Sur le toit du Boundary, un bar aménagé autour d'une cheminée, un restaurant et un jardin conçu par Nicola Lesbirel, avec vue sur Canary Wharf ; la City et le Barbican sont accessibles par un ascenseur indépendant.
www.theboundary.co.uk

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