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Dan Barber, chef du Blue Hill, est un digne représentant du mouvement « locavore ». Ses produits ne proviennent pas plus loin que d'un rayon de 250 miles autour de la ville, dans le but d'atténuer les coûts de transport, et par conséquent le réchauffement climatique. Maints contacts avec les fermes environnantes et sa propre exploitation, Stone Barns dans les Pocantico Hills, lui facilitent la tâche. C'est de là que viennent ces légumes tendres et ces délicieuses pièces de boucher, valsant en fonction des saisons . Pour la petite histoire, Obama est venu là avec sa femme au printemps 2009. Potage ? Veau à l'étouffée ? Ravioli fourrée de légumes acidulés ? Gâteau de framboises ? Mais de quoi ont-ils goûté ? Beau choix de vins au verre (champagne Pierre Peters Le Mesnil-sur-Oger, Vietta Barbara d'Alba piémontais et cabernet sauvignon de la Columbia Valley de Washington 2006).


Informations pratiques Blue Hill

  • Adresse : 75 Washington Place, New York City
  • Métro : A,B,C,D,E,F,V arrêt W 4th St-Washington Sq
  • Numéro téléphone : +3312125391776
  • Horaires et jours ouverture : Ouvert tous les jours de 17h30 à 23h.
  • Prix et tarifs entrée: A la carte, 65 $.

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Spécialités au menu du restaurant Sardines fraiches marinées Tortellini au fromage de chèvre Assortiment de glaces et de sorbets

Quartier de Greenwich Village

Le quartier de Greenwich Village, ancien quartier bohème et gai de la ville, toujours très animé le soir.

Vol de nuit

Avis aux nostalgiques de l’Europe et de ses boissons, le Vol de Nuit est le bar idéal. Il tire son nom du livre « le Petit Prince », d’Antoine de Saint-Exupéry. On y trouve une grande sélection de bières belges, dont la célèbre Leffe, parmi les 13 bières pression et les 31 bouteilles proposées. Le bar est situé au fond d’un petit tunnel, qui débouche sur une terrasse en plein air où vous pourrez vous détendre. L’intérieur est tout aussi charmant. Vous pourrez consommer au bar ou confortablement installé dans des canapés en cuir. Le soir, le bar est éclairé par des lampes rouges, créant une ambiance [...]

Love

Le décor de Love est très original, puisqu’il ressemble à une grotte : admirez les murs en fausse pierre et les nombreuses bougies. Une grande chute d’eau cache une deuxième salle, plus sombre, remplie de miroirs, où vous pourrez vous installer dans de grandes banquettes qui ressemblent presque à des lits. Au fond, une troisième salle est uniquement éclairée de lumières noires. Vous y trouverez une foule diverse, très cosmopolite, et de nombreux étudiants. Côté musique, le DJ mixe principalement de la house et de l’électro. Des concerts sont parfois organisés. Ne venez pas trop tôt, où alors juste [...]

Blue note est l'un des clubs de jazz les plus connus du monde, et une institution culturelle très importante à New York. Construit en 1981 dans le quartier de Greenwich Village, Blue Note a, depuis ses débuts voulu mettre en avant les meilleurs artistes de jazz du monde en leur donnant l'occasion de se produire sur une scène proche du public. Le maître mot de la direction a toujours été le respect des artistes, ce qui attira dès sa construction, quelques grands noms du jazz qui ne se produisaient plus ou rarement. Blue Note a construit divers clubs de jazz dans le monde, ainsi qu'un label, mais [...]

MacDougal Alley

Non loin du Washington Square, au sud de la 8th Street, la MacDougal Alley est une petite rue qui abrite d'anciennes écuries et dépendances de maisons néo-classiques de Washington North. Vous ferez un bon dans le passé en découvrant le New York de la fin du XIXème siècle. Pour l'histoire, c'était la dernière rue de New York à être éclairée aux lampes à gaz (jusque dans les années 1930).

Situé autour du Washington Square, Greenwich Village est un quartier qui vaut le détour sans conteste ! Ce quartier était un refuge de l'avant-garde, vous aurez l'impression de sortir de New York en découvrant de jolies petites maisons basses comme sur Grove Street, dans une ambiance artistique, conviviale avec des jardins réalisés par les habitants eux-mêmes, hippy chic et alternative comme dans certains quartiers londoniens, berlinois ou parisiens (Belleville, rue Oberkampf). Un métissage culturel extraordinaire qui accueille également des restaurants, boutiques de luxe, de splendides maisons [...]

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