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Au coeur de la province autonome de Castille et Léon, construite au bord de la rivière Arlanza, Burgos est une cité millénaire dont les monuments sont autant de traces d'un riche et mouvementé passé. Bâtie en 884, elle a connu un essor exceptionnel entre les XVème et XVIIème siècle. Si la statue du Cid fait figure d'incontournable, c'est évidemment la Cathédrale Santa Maria, classée au patrimoine mondial de l'Unesco qui fait la réputation de la ville. Ce véritable temple d'architecture, 3ème église d'Espagne, a poussé en 300 ans et s'est logiquement affirmé comme l'épicentre de la ville. Une promenade dans les rues de la ville mène les curieux sur les rives de l'Arlanza et ses ponts, dont le pont San Pablo construit à la gloire du Cid. Toute la cité d'ailleurs retrace le passé de l'illustre chevalier mercenaire, depuis les ruines de son château détruit par les troupes napoléoniennes sur les hauteurs de Burgos. Douze portes sont autant de vestiges de l'ancienne muraille et gardent encore l'entrée de la vieille ville. Burgos, c'est aussi l'une des dernières étapes sur la route de Compostelle, les pèlerins s'y sont souvent reposés et s'y reposent encore. Une trentaine d'hôpitaux avaient jadis pour mission d'apporter un peu de réconfort sur la route de Saint-Jacques. Aujourd'hui, Burgos est une ville dynamique qui ne s'est pas laissé écraser sous le poids de son histoire, elle a su créer un espace urbain agréable et aéré faite de parcs et de jardins à l'image du Paséo del Espolon.

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