Cancale, Cancale

Cancale se trouve en Bretagne et plus exactement en Ille-et-Vilaine. Il est situé en face du Mont Saint-Michel, c'est un des plus jolis ports de pêche de la côte d'émeraude.

Cancale offre un beau panorama sur la baie que l'on peut admirer lors d'une promenade sur le sentier des douaniers.

Fondée par le moine breton saint Méen vers 545, la cité fut d'abord surnommée Cancaven (anse de la rivière) au XIIème siècle. Puis, elle devint une ville à part entière en 1545 et fournit officiellement la table du roi en huîtres plates.

Le port de la Houle est, encore aujourd'hui, un lieu réputé pour la restauration gastronomique de coquillages.

La ville doit également sa notoriété à ses marins engagés dans la pêche à Terre-Neuve (Canada), dont les femmes sont souvent citées en exemple pour leur courage face aux absences prolongées des hommes, aux naufrages et aux invasions diverses.

On y trouve aussi le bateau de pêche caractéristique de la région: la bisquine.

Si la destination fait parler d’elle c’est donc surtout pour ses huîtres plates et ses huîtres creuses. Ici vous allez vous régaler si vous aimez les produits frais de la mer.

Pour ceux qui ne veulent pas se contenter de déguster de bonnes huîtres, ils peuvent découvrir les techniques d’élevages et de pêche, pour ce faire rendez-vous à la Ferme Marine un musée sur l’huître et les coquillages.

A côté des sorties gourmandes, pensez à faire de la place à la culture et on peut dire qu’à Cancale vous avez les ingrédients pour.

A voir:

-Les "rues de derrière", endroit où les cancalaises fabriquaient et réparaient les filets de pêche, juste derrière le port.

- La vue sur la baie du Mont Saint-Michel à partir du Sentier des douaniers

- l’église Saint-Méen datant de 1715

- le corps de garde des Doles

- le musée des bois sculptés

- la Cancalaise

- le Musée des Arts et Traditions populaires de Cancale

- la maison de Jeanne Jugan

A faire :

- déguster un plateau de fruits de mer et goûter aux spécialités de Cancale

Ne quittez pas Cancale avant de faire une petite balade dans le Port de la Houle, cœur névralgique de la ville, on y trouve des vendeurs d’huîtres et on peut contempler le retour des pêcheurs.

La ville de Cancale est assez touristique, il est donc plus prudent de réserver votre hébergement au préalable surtout si vous comptez vous rendre en saison.

La somptueuse baie du Mont Saint-Michel, classée depuis 1979 au Patrimoine Mondial de l’Unesco, est aussi visible à partir de la petite commune de Cancale située en face du célèbre Mont. Son joli port de pêche, au charme irrésistible, et délaissé en basse saison, devient un site touristique majeure pendant les beaux jours, qui viennent y trouver le point de départ d’une randonnée le long de la baie. On y trouve de très bons retaurants de coquillages et pour la petite histoire, c’est Cancale qui approvisionnait le roi en huitres. Ne manquez pas d’observer le célèbre bateau de pêche de la « bisquine », l’un des grands symboles de la région.