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Les lieux du guide La vibrante L.A.
Ville de Los Angeles

Le parcours touristique parfait inclut Disneyland ou Universal Studios Hollywood, ainsi qu'un tour dans les grandes rues comme Sunset Boulevard, Santa Monica Boulevard ou Melrose Avenue, Hollywood Boulevard, un passage sur Rodeo Drive à Beverly Hills, un tour en roller sur Venice Beach et une bonne baignade à Malibu. Sans oublier l'imposant panneau Hollywood que personne ne manquera de prendre en photo. [...]

La maison de Charmed

Tous ceux qui ont vu la série Charmed au moins une fois auront aperçu la maison des trois soeurs Halliwell. Cette vieille demeure aux allures de manoir se situe dans la fiction au 1329 Prescott Street à San Fransisco où l'action de la série se déroule. Mais en vrai, la maison se trouve à Los Angeles, près du plateau où sont tournés les épisodes, au 1329 Carroll Avenue près du Echo Park et du Dodger [...]

Los Angeles - Venice Beach

Au sud est de Los Angeles, venez découvrir ce quartier farfelu et extravagant où tout est permis et tout se donne en spectacle. Ici, le peace and love est de rigueur. Né de l'idée un peu folle d'un américain, Abbott Kinney, de "transporter" Venise à Los Angeles, cette zone marécageuse a été asséchée puis on a creusé des canaux de 25 km de long... pour que des gondoles puissent y naviguer. Aujourd'hui, [...]

# 4/10 : Patina

Downtown Los Angeles, dans le Walt Disney Concert Hall, Patina est drivé par le chef Joachim Splichal. Ses recettes sont appliquées par Tony Esnault, passé par le Louis XV et l’Adour de Ducasse. Les inspecteurs du Michelin clairvoyants ont attribué à Patina une étoile. Les lignes sobres et masculines des deux salles, la table du chef, séparée de la cuisine par une vitre, et le patio réjouissent. Quant [...]

# 5/10 : Valentino

Un restaurant fameux de Santa Monica, à tel point qu’il en existe des annexes à Las Vegas et Houston. Depuis 35 ans, Piero Selvaggio concocte des plats italiens chers à son enfance. Dans des salles aux lignes franches et aux murs scintillants, les gourmets angelenos et amateurs de la Botte viennent s’arrêter. Le vitello tonnato sauce au thon, avec boutargue de Méditerranée, le prosciutto de San Daniel, [...]

# 6/10 : Providence

Sur Mellrose avenue, Providence a décroché deux étoiles au Michelin. Cela grâce à son chef, Michael Cimarusti, dont le CV témoigne de passages à l’Arpège, la Marée à Paris et au Spago de Wolfgang Puck. Quand on connaît la réputation de ces établissements, inutile de s’interroger plus longtemps sur la technique du chef. Sa clairvoyance à choisir les produits – en exemple, le flétan lui est importé du [...]

# 7/10 : Spago

Des restaurants de L.A., Spago est une institution. Le vaisseau amiral de la flotte Wolfgang Puck attire une meute branchée. Les raisons ? L’intérieur à la fois rustique et soigné et le patio qui dégagent une atmosphère de convivialité, mais aussi le service admirable et les plats de Lee Hefter. Deux étoiles au Michelin couronnent les classiques de la maison : agnolotti artisanales au maïs, salade [...]

# 8/10 : Osteria Mozza

L’Osteria Mozza et sa voisine, la Pizzeria Mozza, ont le vent en poupe à L.A. Les vedettes vont dans la première, étoilée au Michelin. Histoire de ne pas rompre avec les habitudes dans la spacieuse salle, aux lignes urbaines, accentuées par les deux comptoirs en marbre. Au bar, on déguste des fromages –mozarella et boutargue – des spaghettis aux clams, pancetta et pesto épicé, et à table, une tagliata [...]

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