La Kohlmarkt N°16

Vienne : la hofburg et ses dependances

La Kohlmarkt N°16

Cela dit, sur le chemin, nous découvrirons au N°16 une autre de ces œuvres, occupée par la façade de l’ancienne librairie Manz. Et au passage nous jetterons un œil au N°14. C’est la pâtisserie Demel, une maison fondée en 1785. Une institution donc car n’oubliez jamais qu’à Vienne les gâteaux sont l’affaire de tous ! Ici et depuis déjà longtemps, on apprécie les produits riches, beurre fondu, crème fouettée, purée de châtaignes sans oublier le chocolat. Il est possible d’entrer et d’essayer l’Apfelstrudel, la pâtisserie autrichienne par excellence. Elle se compose d’une pâte feuilletée, de pommes cuites, de raisins, et de cannelle, le tout saupoudré de sucre glace. Servie tiède, c’est un délice ! Puis retrouvons-nous devant le N°16.

Cette façade de l’ancienne librairie Manz est une réalisation d’Adolf Loos, réalisée en 1912. Nous parlerons plus en détail de cet architecte dans quelques instants. Pour le moment, regardez simplement cette façade. Au 1er abord, vous devez vous demander pourquoi s’arrêter devant cette façade. Car elle surprend par sa sobriété. Elle se compose donc de deux grandes vitrines de verre encadrées de bois d’acajou et de marbre. Mais en fait, à notre avis, sa sobriété et sa structure attirent le regard le regard des passants. Et en particulier en 1912, elle devait se détacher des autres commerces.


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