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Rien à voir avec la ville francilienne. Le Fontainebleau est un hôtel de luxe, construit en 1954. Son designer n'est autre que Morris Lapidus, qui a proprement tissé une partie du paysage urbain de la ville, par des condominiums et des hôtels au style néo-baroque. Le Fontainebleau, agrandi en 2008, dispose de 1500 chambres, d'un spa, de plusieurs restaurants et lounges et d'une piscine extérieure. Comme il se doit, nombre de vedettes sont descendues ici. Sinatra et Elvis y poussent la chansonnette en 1960, pour une émission télévisée ; Neil Young et Stephen Stills y enregistrent un album, "Long may you run", en 1976. Sur grand écran, un homme s'y fait descendre dans "Goldfinger", Jerry Lewis s'y produit dans "Bellboy" et Al Pacino y roule des mécaniques dans "Scarface". Enfin, James Ellroy le cite abondamment dans sa trilogie américaine.

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Casa Tua

Dans un des luxueux hôtels de Miami Beach, se niche ce restaurant, dédié à la sophistication et à la cuisine italienne. Chaque pièce est imprégnée d’un charme discret et bourgeois, où le confort est roi. Dans l’une d’elles, une table de 18 convives donne en vis-à-vis sur une cuisine ouverte, à l’attention des groupes ou des visiteurs pressés. La terrasse est une oasis de calme, goûtée par les gourmands avertis. Elle jouxte le jardin, joyau de la maison, où une vingtaine de vignes poussent dru et où les fleurs s’épanouissent, pour être ensuite coupées, empotées et posées sur chaque nappe. Du côté [...]

Set

Set

Le groupe Opium possède cette boîte de nuit, qui reproduit l’intérieur d’une demeure cossue du Hollywood des années 30 et 40. Des pampilles, des chandeliers monumentaux, des ascenseurs à air comprimé, une cheminée en verre et des danseuses en bas résille, haut-de-forme et soutien-gorge laissent le visiteur bouche bée. On accède au deuxième étage derrière la paroi en verre de l’ascenseur ou alors en gravissant des marches en peau de léopard. En haut, nimbée dans un éclairage futuriste, la salle dévolue au hip-hop, et un lounge réservé aux V.I.P., la trophy room. Modelée sur ce qu’aurait pu être [...]

Mansion

Le groupe Opium détient quatre des clubs les plus chauds de Miami, Opium Garden, Privé, Set et Mansion. Situé à South Beach, cet ancien casino français, fondé en 1936, est devenu une institution. P. Diddy y a organisé une soirée lors des MTV Music Awards, Lil Kim son anniversaire et Britney Spears, Usher et Prince s’y sont même fendus d’une performance ! Le décor allie gigantisme et design, avec cinq espaces différents, un éclairage high-tech, des chandeliers décadents, des sièges et des banquettes tendues de velours, des comptoirs incurvés sur lesquelles dansent des serveuses en short et sous-vêtements. [...]

L’acronyme signifie « boissons, divertissement, dîner », trois conditions que remplissent aisément ce club, visité par des célébrités comme Shakira, George Clooney, Britney Spears, Cameron Diaz et Jamie Foxx, depuis son ouverture en 99. La typicité du lieu est sa taille, réduite, contribuant à renforcer une atmosphère intime, mais non moins trépidante. En début de soirée, le restaurant occupe la salle, de quoi dîner vautré sur un matelas et des tonnes de coussins, en mangeant des tapas, du carpaccio de bœuf, du bar chilien et des côtelettes de porc australien. Une soirée « télé » est même organisée [...]

Un restaurant italien à South Beach, le quartier le plus populaire de la ville, popularisé par Miami Vice et ses cafés Art Déco. Situé sur Ocean Drive, à un jet de pierre de la mer, Caffé Milano aurait peine à concurrencer les osterias vénitiennes, mais, pour peu qu’on ne s’attende pas à de la grande gastronomie, les plats remplissent sans peine leur office. Dans l’entrée, c’est à dire la terrasse abritée d’un auvent, il peut arriver qu’une charmante serveuse vous alpague et vous propose une remise de 20 % sur les plats. Autant pour son sourire que pour la carte, vous acceptez et vous retrouvez [...]

Un spot de choix dans le quartier Art Déco, à South Beach. Gianni Versace y venait fréquemment prendre son café. Comportant un magasin écoulant livres et accessoires, un restaurant et un bar, le News Café vaut surtout pour sa superbe terrasse, un point stratégique où observer la foule sur Ocean Drive. La cuisine est passable (variété de burgers généreux, salades, soupe, sandwichs et paninis), mais c’est surtout le breakfast qui retient l’attention, servi avec des croissants, du jambon, du fromage, des pancakes et des fruits, ainsi que la liste encyclopédiques de cafés – un dizaine au choix – et [...]

Ce superbe bar est situé juste en face de la plage, dans le célèbre quartier Art Déco de Miami. L’agréable terrasse surplombe Ocean Drive, où chaque jour défilent les plus belles filles de South Beach, mannequins pour la plupart. Il n’est du reste pas impossible de les croiser ici, en train de boire un des cocktails maison, à commencer par la spécialité du bar, le daiquiri glacé. D’autres rafraîchissements valent le détour, comme le Sex on the Beach, à base d’alcool de grain, de framboise, de poire et de pomme, ou le Shock Treatment avec curaçao et alcool. Pour les amateurs de « softs », Wet Willie’s [...]

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