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Restaurant Régis Marcon - Clos des Cimes

Ragoût de lentilles vertes du Puy parfumé à la truffe noire, oeuf de poulette poché fumé - homard bleu rôti aux lentilles vertes du Puy, cuisiné dans l'esprit d'un cassoulet - agneau de Saugues, selle cuite en croûte de ciste, mousseline de champignons, fricot de... En savoir plus.

Le Haut-Allier

Ecrevisses et mousserons des prés façon thaï - filet d'omble chevalier en cuisson douce sur peau - fruits rouges des monts du Velay.
Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. En savoir plus.

La Table du Barret

Terrine de pieds et oreilles de cochon du Velay aux pépites de foie gras - cuisse de canard laquée aux épices douces, purée de pommes de terre au lard de pays - parfait glacé aux perles rouges, transparence verveine verte du Velay.
Réservez une table au 08 92 68 06... En savoir plus.

Le Pré Bossu

Cèpes, escargots de Grazac, crête de coq en cassolette - veau de lait des monts du Velay, morilles au vin de voile et lasagne d'asperge - les gourmandises du Pré Bossu.
Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et... En savoir plus.

François Gagnaire

"L'âme et l'esprit d'une poire Belle-Hélène au foie gras de canard poêlé - souris d'agneau "noire du Velay" confite aux écorces d'orange - tarte soufflée à la verveine verte du Velay."
Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au... En savoir plus.

L' Olympe

Salade de lentilles du Puy, chèvre frais et julienne de salaison - turban de sole et mousseline de crustacés, dieppoise au champagne - crème brûlée à la verveine.
Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et... En savoir plus.