Guide Spécialités culinaires des régions de France



La France et ses différentes régions possèdent une quantité ''industrielle'' de spécialités culinaires, qui forment un patrimoine à part entière ; un patrimoine qu'il est bon de découvrir évidemment ! Et dans un pays où l'on aime toujours beaucoup le terroir et la bonne chère, pourquoi s'en priver ? Du nord au au sud et d'est en ouest, les régions françaises sont variées tant dans leurs cultures, leurs influences et leurs terroirs, il en ressort une diversité de recettes, de spécialités, de produits artisanaux, de boissons et d'alcools d'une grande diversité. Toutes ces spécialités culinaires sont à découvrir dans les restaurants, de la bonne adresse de quartier à la grande table reconnue, sur les marchés, dans les épiceries fines, ou directement chez les producteurs. En vrac, les tripes de Caen, la moutarde de Dijon, le boeuf bourguignon, le cassoulet de Castelnaudary, les vaches Salers ou le mouton de pré salé du Mont-Saint-Michel, la bouillabaisse marseillaise, les crêpes bretonnes, le jambon de Bayonne, le cidre normand, les vins rouges de Bordeaux, les vins blancs d'Alsace, le champagne de... Champagne, certaines spécialités sont largement connues, mais de nombreuses autres le sont beaucoup moins ! A chaque passage dans une région de France correspond une occasion d'en découvrir les saveurs gourmandes et les grandes spécialités culinaires... Chaque département a son lot de spécialités culinaires. Des fromages, aux viandes, en passant par les patisseries et spiritueux, découvrez les spécialités qui raviront vos papilles le temps d'un week-end.

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