Au centre de Bruxelles, cette affaire familiale est ouverte depuis 1979. Van Ruyskenvelde et fils concoctent des plats modernes, à partir de produits français et belges. L’un des meilleurs restaurants gastronomiques de Bruxelles, l'intérieur est rustico-chic, semé de touches contemporaines. Il est prolongé par une terrasse perchée, arborée et en planches - un air de campagne au centre de la ville. Les menus, avec une demi-bouteille de vin, de 26 à 46 €, ont « tout compris ».
A choisir : bisque de homards à l’armagnac, thon au poivre noir et foie d’oie poêlée, magret de canard au miel et poires au vinaigre balsamique, rognons de veau aux champignons, sauce porto.
À la carte, les suggestions se font plus alléchantes : œuf poché « aux jets de houblon », sauce mousseline, filet de turbotin braisé à l’huile d’olive, moutarde et tomates aux fines herbes, ris de veau à la meunière, sauce béarnaise.
En dessert : incontournables profiteroles.
Ce lieu se trouve dans le guide Bruxelles .Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur ayant visité des centaines de destinations, et fondateur de Cityzeum. Update page : avril 2025
Plan Restaurant JB
Avis Restaurant JB
Infos pratiques Restaurant JB Bruxelles
- Adresse : Grotehertstraat 24, 1190 Bruxelles
- Itineraire vers Restaurant JB : voir la carte.
- Site internet : http://www.restaurantjb.be
- Téléphone : +331025120484
- Horaires et jours ouverture :
Fermé samedi midi et dimanche.
- Prix et tarifs entrée Restaurant JB:
Menus de 26 à 46 €. A la carte, environ 50 €.
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