Restaurant La Paquine, France

Informations pratiques sur La Paquine :

Adresse La Paquine :

Téléphone La Paquine :

Prix La Paquine :

smartissy le 25-07-2008 à 15:06

Je fréquentais ce lieu depuis 15 ans, j’adore la cuisine du chef patron Manu, son foie gras est le meilleur que je connaisse ainsi que les tuiles servies au dessert...De plus, il est chaleureux et convivial, il venait (au passé) nous saluer en fin de service, ce qui compensait l’accueil froid de son épouse...Mais là, je n’y retournerais plus jamais ! Parisienne depuis peu, j’ai emmené plusieurs fois mes amis parisiens qui auraient souhaité diner à Deauville : on prenait chaque fois le menu dégustation à 60€, on en avait pour environ 100€/pers avec les boissons...Tout était parfait sauf l’accueil. On ne demande pas à être servi comme des rois mais aimablement c’est à dire avec un sourire ! Non seulement la patronne Ginette ne sourit pas mais on a vraiment l’impression de déranger ! La nouvelle serveuse recrutée n’est guère mieux, elle a au moins 60 ans et fait en plus une tête d’enterrement. Je justifiais auprès de mes amis la cuisine de grande qualité à prix correct, que la patronne est juste un peu spéciale...Mais la goutte qui a débordé le vase c’est il y a 1 mois lorsqu’on a voulu inviter un couple pour leur enterrement de vie jeune fille et garçon. On était 6 adultes. Les autres voulaient réserver dans un autre resto situé + loin et ayant 3 étoiles michelin. On les a convaincu d’aller à La Paquine, tjs pour sa qualité de repas. On était accompagné de mes 2 enfants dont un de 3ans qui mange à la carte comme d’habitude pour 30€...Et le couple en question était aussi avec leur bb. On a oublié de dire qu’il y aurait un bb de plus. La patronne nous voyant arriver, non seulement ne dit pas bonjour mais nous explique clairement que çà l’ennuyait et qu’elle ne pouvait nous recevoir ! On allait comme même pas partir, on a fait pleins de kilomètres et puis un bb çà prends pas tant de place que çà ! Et même si c’était le cas, il y a des façons plus polies et diplomatiques de parler aux gens. On s’est débrouillé avec le bb finalement sur les genoux. On en avait pour 1000€ à 6 au total ! Le menu dégustation était sans surprise, pas aussi extraordinaire que d’habitude...Avant de quitter le lieu, pas de "au revoir" mais une méchante remarque : ce sera la dernière fois dit elle...J’ai eu honte auprès de mes amis. "Hé on est pas des clodos, lui dis je ! Et le respect ? On a comme même claqué 1000€ !" pour un resto de campagne sans décoration prestigieuse et sans service 3*, c’est énorme ! Vous vous rendez compte de la marge de rendement qu’ils se font ? Je fréquente bcp de resto gastronomiques à Paris, à l’étranger...Le cadre et l’accueil y comptent pour beaucoup aussi dans l’évaluation et la facture. Là, elle a vraiment exagéré. Elle croit vraiment que son mari est le meilleur cuisto au monde et se permets de lancer des remarques désobligeantes aux clients. Il va falloir qu’elle sorte un peu plus et visiter d’autres restos. Elle est cupide et ne s’intéresse qu’aux industriels provinciaux...Malheureusement, ceux ci vieillissent et il faudra bien renouveler sa clientèle. Nous, la nouvelle génération, on est pas là à montrer ceux qu’on est ou possède, je vais comme pas montrer nos cv, nos comptes en banque pour avoir droit à un sourire ! J’ai fréquenté des restos encore plus prestigieux, plus renommés... Et même sur les champs élysées, où on pense à tort que c’est snob, les serveurs sont dynamiques, souriants et mes filles sont accueillies comme des reines ! On leur coupe la viande, on les aide à mettre la serviette, on leur offre parfois même le repas ! Normal, on veut faire plaisir aux parents dans l’espoir de les fidéliser ! Bref, c’est bien dommage...On regrette la cuisine qui je reconnais est délicieuse mais on sent comme même une certaine lassitude et l’ambiance vieillissante. Mais quand on paie un tel prix pour un repas, on réclame aussi un beau cadre à défaut un bon accueil.