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Temple de la gastronomie new-yorkaise, trois étoiles au compteur, le Bernardin, forcément, impressionne. Les tableaux de maîtres aux murs, la classe du service, les faisceaux de fleurs et le charme bourgeois magnifient la maison, mais c'est la cuisine du Français Eric Ripert qui enfonce le clou. Formé par Joël Robuchon, le chef bénéficie d'un solide CV. Le maître lui reprochait de ne pas savoir préparer les sauces, au rebours des poissons. À voir ses préparations aujourd'hui, on a du mal à le croire. Non seulement Ripert cuisine admirablement les produits de la pêche, mais ses sauces composent ce petit plus qui surélève les plats. Le homard recouvert de coeur de palmier, fines herbes et ciboulette se voit boosté par du gros sel et une vinaigrette à l'orange ! Même sort pour le bar avec cannellonis au maïs et sauce périgourdine, tandis que le prosciutto de thon fumé avec légumes marinés et kombu croustillant, et la lotte poêlée avec champignons, panais, émulsion de gingembre et bouillon de saké, se parent de saveurs asiatiques. Créations pâtissières de Michael Laiskoinis à tomber, à l'image de la tarte chocolat noir et caramel avec purée citronnée, poudre de cacahuète et sorbet praliné. Vins sublimes (Chassagne Montrachet 1er cru Chenevottes, Bernard Moreau 2006 ; Château Haut-Bages Averous, Bordeaux 2001).


Informations pratiques Le Bernardin

  • Adresse : 155 W 51st St, new york
  • Numéro téléphone : +3312125541515
  • Horaires et jours ouverture : Fermé samedi midi et dimanche. Accueil jusqu'à 14h30 et 22h30.
  • Prix et tarifs entrée: Menu à 69 $ au déjeuner et à 110 $ au dîner.

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Insieme

Le « Theater District » regorge de bonnes tables, Insieme en est la preuve. Fondé en 2003 par Marco Canora et Paul Grieco, ce restaurant couru propose une superbe cuisine italienne. A la carte, les mets classiques sont proposés d’un côté, les plats contemporains de l’autre. Conservateurs et progressistes peuvent donc s’entendre autour des lasagnes, de l’omble d’Arctique à la peau croustillante, relevé de cœurs d’artichauts, du filet d’agneau des Champs-Elysées, du rôti de porc dans un jus à la sauge, avec confettis de haricots, et de la pannaccota à la vanille, avec framboises et fraises. Le cadre [...]

Winter Garden

Situé au cœur du Word Financial Center, venez découvrir le Winter Garden. il s'agit d'un espace public, qui sert de liaison entre les différentes tours du World Financial Center. Vous vous trouverez sous un immense dôme fait d'acier et de verre qui accueille de nombreuses boutiques et cafés. La décoration donne une place d'honneur aux végétaux avec la présence de nombreux arbres et plantes provenant de différentes régions comme des palmiers du désert des Mojaves (Californie) mesurant plus de 10 mètres de haut.

Iridium Jazz Club

Ouvert depuis 1994 dans Theater District, Iridium est un club de jazz réputé à New York pour sa bonne acoustique. Il tente de recréer l’ambiance des années 1920 et 1930, sans la fumée de cigarettes bien sûr. Pensez à réserver pour avoir une place, elles sont assez limitées. Vous rencontrerez probablement beaucoup de touristes européens, et des étudiants qui bénéficient d’une entrée à prix réduit. Les meilleurs jazzmen s’y sont produits : Jimmy Scott, Mike Stern, Pharaon Sanders, Mingus Legacy Band et bien d’autres. Ne manquez pas Les Paul, le lundi soir, un moment exceptionnel !

Lindy's

Spécialités au menu du restaurant Pancakes à la pomme Sandwiches variés Cheesecake à l'ananas

Situé sur Broadway, rue mythique à New York, découvrez Caroline’s, créé par Caroline Hirsch. Ce café-théâtre a vu le jour dans les années 80. Il est rapidement devenu un lieu incontournable de la comédie, où se produisent aujourd’hui des stars comme Jerry Seinfeld ou encore Jon Stewart. L’entrée coûte entre 15 et 45$, et la salle, avec plus de 300 sièges, évoque celles de Vegas. Alors si vous voulez vous divertir, ne cherchez plus, c’est chez Caroline’s qu’il faut venir !

Touch

Découvrez Touch, une discothèque à trois étages située à deux pas de Times Square ! Admirez l’éclairage au-dessus de la piste de danse, un magnifique panneau rempli de LED (diodes) qui changent de couleur. Derrière les banquettes argentées, de grands arbres noirs couvrent les murs, éclairés de lumières qui changent également de couleur. Enfin, touchez le comptoir, il se mettra à briller ! On y organise parfois des soirées privées avec des concerts. Le reste du temps, des DJ diffusent du hip hop, de la dance, de l’électro, de la house, de la pop, du RnB et tous les tubes actuels. A l’étage, le « Solarium » [...]

Manny's Music

Manny's Music est une boutique mythique pour les passionnés de musique. On y trouve tout, pour les fans de guitare et de rock. C'est ici que Jimi Hendrix, les Stones, Benny Goodman et bien autres ont acheté leurs instruments.

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