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Un khan, rappelons-le, est un caravansérail, c'est-à-dire un bâtiment qui accueille marchands et pélerins le long des routes. Le khan Al-Sabun lui, a la particularité d'avoir une architecture mamelouke très significative. L'entrée, tout comme la plupart des fenêtres à l'intérieur, sont très finement décorées. Depuis la cour, vous pourrez voir les entrepôts au rez-de-chaussée et les bureaux, au premier étage.

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