Lluçanès, Barcelone

Après seize années passées à Prats de Lluçanès, le chef Angel Pascual a rouvert son restaurant dans le quartier de Barceloneta. Lluçanès, étoilé au guide rouge, séduit sans peine par son intérieur urbain. Au bar, une cuisine, close par un comptoir en bois vernissé et sombre, permet d’admirer la brigade ciselant des plats sans faille, aux saveurs espagnoles. La carte varie en fonction des saisons, mettant en avant truffes, champignons sauvages et légumes verts. Les menus s’articulent autour de plusieurs tapas et desserts. Au choix : consommé de volaille avec œuf à la meringue, truffe et galette d’épinards, cannelloni à la crème de fromage et foie gras, crevettes roses et calmars en ragoût, entrecôte de bœuf Kobe, brownie au chocolat et tarte tatin. Un éventail de mets, assorti à une carte de vins bien vus. Ce lieu se trouve dans le guide Barcelone .