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Chef américain renommé, détenteur de seize restaurants aux Etats-Unis, dont un très chic au sein de l'hôtel Westin à San Francisco, Michael Mina possède quatre tables à Vegas. La meilleure est celle du Bellagio, dans un cadre raffiné et feutré, où les spécialités de Mina à base de poissons et fruits de mer font mouche. Difficile de résister au foie gras de la vallée de l'Hudson, servi en de costaudes proportions, avec un chutney de pommes caramélisées. La tourte fourrée au homard du Maine est un délice, fin et succulent. À moins qu'on ne préfère le black cod au miso ou la noix d'entrecôte de boeuf Kobe. En dessert, le « float », mixture à la glace à la vanille et à la bière, servie avec des cookies au chocolat, excite sans mal les papilles. En cave, grand choix de vins américains, italiens, espagnols et français.

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Informations pratiques Michael Mina

  • Adresse : Bellagio,, Las Vegas
  • Numéro téléphone : +3317024410799
  • Horaires et jours ouverture : Accueil tous les jours de 17h30 à 22h.
  • Prix et tarifs entrée: Prix normal : à partir de 55 $.
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