XXVI Salón de Gourmets. Madrid
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Source : Flikr - emeritense
XXVI Salón de Gourmets. Madrid

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Infos pratiques Alambique

Guide Alambique

Avis à tous les gourmands, à deux pas du Palais Royal, l’Alambique est bien plus qu'un passage obligé, une véritable institution ! Non seulement, l'Alambique met en vente des produits, dans une ambiance haute en couleur, mais donne surtout des cours de cuisine, donnés par des professionnels. Alors, n'hésitez [...] Plus sur Alambique.

La carte ci-dessus présente le lieu Alambique (Plaza de la Encarnación 2, Madrid) ainsi que les sites touristiques intéressants dans les environs (Taberna La Bola, Chic, Delfos, Nidra, La Traviata, Ouh Babbo, Couvent de l'Incarnation, Place de Oriente, Café Vergara, Via Appia, …).

Activité Madrid: visites, circuits, transferts, coupe-file, billets d'entrée musées & monuments
Les lieux les plus populaires dans les environs de Alambique
Taberna La Bola

Cet établissement régale les notables et les gourmands du coin depuis 1870. Le ragoût à la madrilène, autant que la salle aux panneaux en bois verni, au carrelage en marbre et au linge de table rouge et blanc, joue en faveur de sa popularité. En conformité avec la tradition, les préparations sont servies dans des marmites en terre cuite et les aliments cuits au charbon de bois. Préservée depuis des générations, la recette des plats fait mouche. Entre autres : beignets de pomme à la glace, portions de jambon, fromage et calamars frits, salade méditerranéenne, paëlla, faux-filet au poivre, pudding [...]

Chic

Spécialités au menu du restaurant Croquettes de sanglier et perdrix Œufs brouillés et foie Langoustines à l'aïoli

Delfos

Spécialités au menu du restaurant ""Pikilia Megali"" (entrées typiques variées) ""Dolmades"" (feuilles de vigne farcies au riz et à la viande) Feta au four sur son lit de légumes

Spécialités au menu du restaurant Salade Nidra : calamars, laitue gourmet, crabe de rivière, vinaigrette de soja et de fleurs fricassé de légumes avec huile d'olive Soupe d'ail à l'ancienne avec un œuf poché

La Traviata

Spécialités au menu du restaurant Soupe vermicelles salade de mozzarella de búfala marmites de coquillages

Ouh Babbo

Spécialités au menu du restaurant ""Burrata"" (boule de mozzarella fourrée au fromage blanc, roquette et dés de jambon) Chorizo de Ségovie ""Mille Fogli Di Melanzana"" (Mille-feuilles d'aubergines, mozzarella et tomates gratinées)

Le couvent de l'Incarnation était à l'origine un couvent augustin fondé en 1611 par la reine Marguerite d'Autriche. Il fut construit par Gomez de Mora, puis restauré au 18ème siècle en style néo-classique par Rodriguez. Il a toujours bénéficié de dons des rois d'Espagne et a ainsi pu acquérir une collection d'œuvres d'art, notamment de l'école madrilène du 17ème siècle. On retiendra tout particulièrement un saint Jean-Baptiste de Ribera et une sculpture polychrome, le Christ à la colonne, de Gregorio Hernandez qui se situe au 1er étage. Il renferme les peintures de Francois Bayeu et les fresques [...]

La place de l'Orient se situe entre le théâtre royal et le palais royal. Elle fut créée à l'époque de Joseph Bonaparte, alors roi d'Espagne, sous le nom de Joseph Ier. Elle doit son nom à sa situation : à l'est du palais royal. On peut y admirer des statues de rois wisigoths, des fontaines et une statue équestre de Philippe IV de Pietro Tacca . Aujourd'hui, c'est un lieu qui, grâce à l'absence de trafic routier, abonde de cafés et de terrasses qui permettent de passer d'agréables moments.

Spécialités au menu du restaurant Soupe Castillane salade verte avec gambas

Spécialités au menu du restaurant Antipasti à l'italienne moules marinières Carpaccio au thon



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