Où manger à Amsterdam?



Ah Amsterdam, plaque tournante du commerce et de l’art au 17e siècle, terre d’accueil et d'asile !

Le reflet des façades opulentes sur l’eau que rident doucement les canards, ces bicycles chevauchés par des jeunes filles agiles et minces, ces douces senteurs s’étirant par une porte entrouverte ont de quoi tourneboulé les têtes ! A 3h18 par le train de Paris ( !) souffle une bouffée d’air frais.

Le peuple amstellodamois se signale depuis plusieurs siècles par sa tolérance et tant que les coffee-shops et le quartier aux lumières rouges restent discrets, la quiétude enveloppe l’Amstel, le Museumplein et les canaux; il en est de même pour les restaurants si on les choisit bien.

En étoile autour de Leidseplein et Rembrandtplein gravitent des spots touristiques comme El Rancho et des pizzerias agréables comme Peppino. Même donne à Chinatown, près de l’Hôtel de Ville, où entre les gargotes plusieurs tables sympathiques apparaissent. Le côté « bling-bling » de la Chine a son représentant dans Sea Palace, pagode flottante sur l’Amstel, et son côté raffiné dans Sichuan Food aux mets stylisés.

Question terrasse, le Café de Jaren et le Hard Rock Café se posent là, aux abords du canal et de cette onde alternativement chatoyante et grise sous l’effet d’un ciel capricieux. Dans le rayon des brasseries, Flo et Keyser tournent adroitement dans un cadre remarquable.

A un moindre coût, un espace « restauration » occupe plusieurs coffee-shops comme Bulldog Café et la Canna.

A l’autre bout de l’arc-en-ciel, le Ciel Bleu et Yamazato dans l’hôtel Okura, la Rive et Excelsior en bordure de l’Amstel offrent des mets gastronomiques.


Restos à Amsterdam

On se doute bien qu'une ville comme Amsterdam compte de très nombreux restaurants, et que ces derniers affichent des standings divers allant du restaurant haut de gamme de luxe à la plus simple baraque à frite ! Goûtez à la cuisine hollandaise, pas plus réputée que ça, mais disposant de quelques spécialités qui tiennent au ventre !

Bières holladaises et fromages demeurent des incontournables à table. Ici, les influences nordiques ont cours : on mange beaucoup (et salé) au petit-déjeuner, et tôt le soir, à partir de 18 heure: méfiez-vous des restaurants qui ferment leur porte plus tôt qu'en France...

Ville cosmopolite, les restaurants de cuisines du monde sont nombreux à Amsterdam, certains très bon marché. Notez que les nombreux cafés d'Amsterdam servent souvent et à des prix intéressants des plats simples, des salades. Bref, de quoi calmer voire tarir sa faim en dégustant un verre sur les canaux.

 

 

Cuisine fusion et petites portions pour diners et déjeuners déculpabilisés entre amies! Décor de briques rouges qui donne son nom au restaurant. Scène Jazzy pour les tympans.

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Ce café compte parmi l’un des plus agréables d’Amsterdam. Son architecture stylisée, son ample volume et de gigantesques miroirs en font une destination d’élection, d’autant qu’une terrasse arborée domine [...]

Spécialités au menu du restaurant Hareng hollandais avec mayonnaise au citron Filet de veau Yaourt au miel et aux noix

Spécialités au menu du restaurant Bagel avec gouda, jambon et pignons Bagel avec mozzarella de buffle, jambon de Parme, tomates séchées, pesto et pignons Bagel avec banane, sirop d'érable et cannel [...]

Spécialités au menu du restaurant Yaourt avec céréales, noix, miel et fruits Quiche avec salade Tarte aux pommes avec crème chantilly

Spécialités au menu du restaurant Fromage de chèvre gratiné au sirop de miel et au balsamique Baron d'agneau cuit au safran avec asperges vertes Variation de sorbets avec sirop de citronnelle

Spécialités au menu du restaurant Fruits de mer à la sauce piquante Baron d'agneau au four avec artichauts et une sauce à la menthe Tiramisu fait maison

Spécialités au menu du restaurant Langoustines au citron, tomates et coriandre Loup de mer avec croûte au citron, purée de carottes et risotto Mangue cuite au caramel avec curry, raisins et glace au [...]

Spécialités au menu du restaurant Homard Artichauts grillés avec fruits de mer, vin mousseux et sauce moutarde Panna Cotta aux fruits des bois et avec madeleines à la vanille

Spécialités au menu du restaurant Sélection d'antipasti Moules aux légumes avec vinaigrette au citron Sorbet au citron et à la vodka

Spécialités au menu du restaurant Foie gras avec compote aux abricots Baron d'agneau avec asperges vertes Mousse aux oranges avec glace

Spécialités au menu du restaurant Salade 'Caprese' (basilic, mozzarella de buffle, tomates, pignons) Foie de canard cuit avec des raviolis Assortiment de fromages

Spécialités au menu du restaurant Gambas grillées Mini poivrons farcis au riz avec sauce tomate Steak d'agneau avec couscous

Spécialités au menu du restaurant Salade composée aux asperges vertes et parmesan Blanc de poulet avec pâtes et sauce à la truffe Assortiment de fromages

Spécialités au menu du restaurant Assortiment de fromages Salade composée avec assortiment de produits fins Crème brûlée

Spécialités au menu du restaurant Artichauts aux asperges verts et parmesan Côtelette d'agneau avec haricots au beurre Crème au mascarpone et aux cerises avec glace stracciatella

Spécialités au menu du restaurant Mousse à la feta piquante avec pain Moussaka composée avec sauce béchamel et salade grecque Yaourt grec avec des noix et du miel à la confiture de tomates

Spécialités au menu du restaurant Tourte à la viande d'Amérique du Sud Spécialités grillées servies avec pommes de terre et salade Saumon grillé

Spécialités au menu du restaurant Cocktail de crabes Sole poêlée au beurre Homard canadien

Spécialités au menu du restaurant Sashimi de thon et saumon avec soja et wasabi Gambas sautées à l'huile d'olive avec ail et poivre rouge Assortiment de fromages

Spécialités au menu du restaurant Soupe aux écrevisses et crème au cognac Turbot grillé avec pommes de terre sautées à la poêle, épinards et sauce hollandaise Lasagnes végétariennes