Restos en Bretagne : spécilaités régionales

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La grande figure de la restauration bretonne demeure l'immuable crêperie : galettes de blé noir pour le plat, galette de sarrasin pour le dessert, une grande bolée de cidre, et le tour est joué !

Malheureusement, le côté folklorique de la crêperie a tendance à prendre le dessus dans les coins les plus touristiques de Bretagne : on en arrive rapidement à des tarifs élevés par rapport à ce que l'on a dans notre assiette, parfois dans un décor au goût suspect !

La gastronomie bretonne ne se résume cependant pas à ces uniques galettes, et d'autres plats vous seront proposés dans les restos de la région : l'andouille, les artichauds, le Kig ha farz, les fruits de mer, avec plus particulièrement les coquilles Saint-Jacques de Saint-Brieux ou les huîtres de Belon. Les marins bretons avaient besoin de calories avant d'attaquer la mer, et ceci se retrouve dans la cuisine bretonne, et notamment les desserts, particulièrement riches : les galettes bretonnes (pur beurre), le Kouign Amann (un gâteau au beurre), le Far breton, le caramel au beurre salé... autant de spécialité qui cloueront un repas bien mené dans un bon resto breton, tandis qu'un verre de chouchen aidera à la digestion.

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Le restaurant La Taverne se situe au 2, rue de l'Alma en plein centre-ville de Rennes, à côté du métro Charles de Gaulle et du centre commercial Colombia. Dans un style brasserie française typique, La [...]

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