Les bons restos du coin à Madrid. Quelques idées pour bien manger!



En tant que métropole et capitale de l'Espagne, Madrid compte une bonne flopée de restaurants en tout genre, à retrouver un peu partout dans la ville.

Nous sommes ici en Espagne, et les horaires des repas ne sont pas les mêmes qu'en France : on mange plus tard, et l'on ne se rend pas au restaurant avant 21h-21h30 le soir. Madrid ne possède pas une réputation exceptionnelle pour sa gastronomie : les quelques spécialités de la ville sont d'inspiration terrienne. Elles tiennent au corps et ne font pas franchement dans la finesse.

Quelques exemples : le cocido madrileno (ragout de viande), callos a la madrilena (tripes en sauce) ou encore les oreja (oreilles de cochon !)... Mais bien sûr, les cuisines que l'on retrouve à Madrid sont variées, les types de restaurants sont très divers.

Néanmoins, les restaurants madrilènes ont la réputation d'être assez cher, le soir venu notamment : certes, vous trouverez à vous restaurer autour des 15 euros, mais ceci constitue un budget minimal pour la plupart des restaurants de Madrid.

On s'en remettra souvent aux fameuses tapas, que l'on mange debout accompagnées d'un verre.

Toutes les saveurs espagnoles accommodées ainsi que des accents forts d'Amérique du Sud. Un lieu au carrefour des influences dont la décor fait de noir est sobre et élégant. Salade de mangues et langoustines [...]

Le Café de Oriente est situé juste après les jardins du Palais Royal et jouit d’une vue spectaculaire. La terrasse vaut son pesant de consommations, mais l’intérieur n’est pas mal non plus. Deux ambiances, [...]

Dans un casino édifié à l’orée du XXe siècle et élu « monument d’intérêt culturel », cet établissement s’avère un vrai bijou. La salle, au charme huppé, scintille de mille feux et envoûte par ses tons [...]

Cet établissement régale les notables et les gourmands du coin depuis 1870. Le ragoût à la madrilène, autant que la salle aux panneaux en bois verni, au carrelage en marbre et au linge de table rouge et [...]

Dans la périphérie de Madrid, cette adresse jouit d’une bonne cote grâce à un choix large de spécialités à base de riz. Les recettes méditerranéennes sont consciencieusement appliquées et le jambon ibérique, [...]

Le Guiness Book mentionne ce restaurant comme le plus vieux du monde. De fait, depuis 1725, date de sa création par le cuisinier Jean Botin, ce Botin sert à manger aux visiteurs. La famille Gonzalez est [...]

Spécialités au menu du restaurant Assiette de tapas Assiette de ""tequeños"" (petits feuilletés variés) Assiette de fromages

Spécialités au menu du restaurant Poulpe braisé, assaisonné à l'huile vierge et au vinaigre de Modène “Soft Shell crab” (crabe, tempura et wasabi) Foie mi-cuit, servi avec une purée de pommes golden, [...]

Spécialités au menu du restaurant Salade Trobador Risotto au parmesan Œufs sur le plat

Spécialités au menu du restaurant Moussaka ""Provoletta"" (fromage au four) Salade d'épinards

Spécialités au menu du restaurant Moussaka ""Provoletta"" (fromage au four) Salade d'épinards

Spécialités au menu du restaurant Confit de canard et œufs pochés à la crème Fromage frit, servi avec une sauce tomate épicée, de la coriandre fraîche et des graines de sésame Soupe de poisson froide [...]

Spécialités au menu du restaurant Brochettes de langoustines Terrine de foie et sauce aux framboises Carpaccio de viande, servi avec de l'huile de truffes

Spécialités au menu du restaurant Copeaux de jambon de canard en vinaigrette Tempura épicée aux calamars Rosbif grillé et son fromage au thym

Spécialités au menu du restaurant Terrine de foie Soufflé aux œufs Coquilles Saint-Jacques

Spécialités au menu du restaurant Anchois frits Haricots rouges de Toulouse Salade de fèves et de foie

Spécialités au menu du restaurant Petites brochettes de langoustines Provoletta (fromage) grillée Bâtonnets au boudin et au fromage

Spécialités au menu du restaurant Chips de légumes Bouchées au parmesan Tourte à la mozzarella

Spécialités au menu du restaurant Chips de légumes Mozzarella Salade de roquette et poulet

Spécialités au menu du restaurant Sardines rôties, haricots blancs du Kenya et sobrasada (saucisson pimenté de Majorque) Œuf frit, coquille Saint-Jacques et crème de poireaux Echine de lapin aux es [...]

Spécialités au menu du restaurant Croquettes de cèpes à l'huile de truffe blanche sur un lit de salades variées, assaisonnées à l'huile d'olive vierge et au parmesan Tapas Langoustines sautées à l'ail [...]

Spécialités au menu du restaurant Gacuba méditerranéenne Poitrine de porc cuisinée par Doug Po Din Sum (""brunch"" chinois)

Spécialités au menu du restaurant Anchois de Santoña à l'huile d'olive Petite salade de langoustines maison Jambon Serrano ""Bellota Reserva

Spécialités au menu du restaurant Pain à la tomate et au foie gras Salade de poulet, sauce au yaourt Champignons au thym

Spécialités au menu du restaurant Tempura de légumes accompagnée d'une sauce à l'aïoli et au piment ""chipotle ""Buen rollito"" (Tortilla aux légumes et au fromage) Teriyaki de thon et tomates séch [...]

Spécialités au menu du restaurant ""Morcilla"" de Burgos (boudin noir) Fromage de chèvre aux oignons caramélisés Cèpes au foie

Spécialités au menu du restaurant ""Morcilla"" de Burgos (boudin noir) Fromage de chèvre aux oignons caramélisés Cèpes au foie

Spécialités au menu du restaurant Bâtonnets de légumes et de fruits tropicaux dorés à l'huile d'olive, sauce soja Salade maison (Yoroso, feuille de chêne, scarole, chicorée, toasts, œuf dur, fromage, [...]

Spécialités au menu du restaurant Salade tiède aux cèpes et aux épinards Carpaccio de bœuf Riz aux palourdes