Restaurants de Rome



Tout comme la gastronomie grecque et française, la cuisine Italienne est l'une des plus importantes.

Chaque région de la Botte a ses spécialités. Dans le Lazio romain, les osterias servent des pâtes à la sauce carbonara et matriciana, agrémentées de joue de porc, et des plats à base d'artichauts. Dans les maisons typiques, où on se régale de spécialités du cru pour à peu près 40 EUR, Corsetti-il Galeone, Felice a Testaccio, Mamma Angelina,  la Campana, Checchino dal 1887, Domenico dal 1968, les trattorias Monti et Fauro se partagent les lauriers.

D'autres couvrent d'autres régions ou l'ensemble de la Botte par leurs spécialités, qu'elles soient allurées comme l'Arcangelo, Sora Lerra, Cicilardone a Monte Caruso ou informelles comme Ambasciata d'Abruzzo et Colline Emiliane.

Côté vins, par leur qualité et leur diversité, il est communément admis que la France et l'Italie sont côte à côte sur le plat du podium. A Rome, les oenothèques fameuses ont pour nom la Capranica, la Costantini-Il Simposio, la Casa Bleve et Al Bric.

Comme Rome n'existe guère depuis un jour, l'Hostaria dell''Orso, Mirabelle, la Terrazza et Imago fascinent par leur vue sur la ville historique et leurs atours de charme. Au chapitre des grandes tables, la Pergola, trois étoiles au Michelin, Il Pagliaccio, deux étoiles, Glass Hostaria, Acquolina Hostaria et Agata e Romeo ont naturellement la voix qui porte.

Maxime Landemaine.

Les bons restos du coin

Dans une grande cité telle que Rome, on dénombre absolument toutes sortes de restaurants, de la petite cantine de quartier aux restaurants de grand standing, dont seuls de rares porte-feuilles supporteront les additions !

Dans l'ensemble, les restos de Rome ne sont pas particulièrement bon marché. Outre les panini et autres sandwichs, la solution pour manger copieux et pas cher demeure une bonne pizza, à la carte de nombreux restaurants ou vendue au kilo dans les pizzerie : la diversité du choix fait que l'on met du temps à se lasser !

Attention cependant: Rome regorge de quartier ultra-touristique, comme dans le plein centre-ville, autour des grandes places, où les restos attrapes-touristes n'hésitent pas à vendre trop cher des pizza et autres plats de qualité franchement médiocre... ce n'est pas toujours bon signe d'être accueilli directement en français par le serveur !

A Rome comme ailleurs en Italie, les cartes des restaurants sont très complètes : les antipasti pour commencer, les primo pasti (dont de fameuses recettes de pasta), puis encore les secondi pasti, avant de terminer par les dolci (dessert)... n'hésitez pas à goûter les vins du Latium, et de clore le repas par l'incontournable espresso.

 

Les artistes et le cinéma romain y passe ses soirées. Construction ancienne et colonne antique, pour un chocolat chaud crème fouettée mémorable.Venez siroter votre boisson devant la façade Art Nouveau [...]

Tradition de la tratoria italienne, dans une ancienne boucherie. Une des cantines préférées des politiciens. Lapin chasseur, pâtes au fromage de brebis et poivre noir, mozzarella di buffala conseillés [...]

Spécialités au menu du restaurant Salade aux fruits de la mer Spaghetti aux palourdes Calmar Grillé

Spécialités au menu du restaurant Flan au jambon parmigiano avec du vinaigre balsamique Gnocchi aux palourdes et tomates Un filet d'espadon avec caponatina (sauce italienne aux légumes)

Spécialités au menu du restaurant Rigatoni à la bolognaise Filet de bœuf enroulé dans le bacon avec soufflé aux châtaignes Mousse au chocolat

Spécialités au menu du restaurant Pizza 'No Stop' Pasta 'No Stop' Steak, salade, frites et Pizza 'No Stop'

Spécialités au menu du restaurant Roulade à l'aubergine et fromage Tagliatelle avec une sauce aux tomates et parmesan Poire au four avec amaretto et la glace à la menthe

Spécialités au menu du restaurant Salade au poulpe avec purée de pommes de terre et courgettes Carpaccio de bœuf avec salade et melon et une vinaigrette d'Amarone Tarte Tatin avec la glace à la can [...]

Spécialités au menu du restaurant Salade Caprese (Mozzarella, tomates et basilique) Spaghetti aux champignons Porcini Panna Cotta

Spécialités au menu du restaurant Melon avec du jambon Prosciutto Spaghetti al pomodoro (sauce aux tomates) Sélection des desserts italiens

Spécialités au menu du restaurant Soupe aux moules Coquilles Saint-Jacques au citron Mille-feuilles

Spécialités au menu du restaurant Risotto aux artichauts et jambon fumé Agneau avec le moutard de Dijon Parfait aux amandes, vanille et rhum

Spécialités au menu du restaurant Soupe Italienne aux haricots et pâtes Poulet Cacciatore Salade aux fruits de Macédoine

Spécialités au menu du restaurant Ravioli au saumon Fruits de Mer mixtes grillés Crème Caramel

Spécialités au menu du restaurant Antipasti aux fruits de mer Poisson du jour Tarte au chocolat et Amaretto

Spécialités au menu du restaurant Antipasti Pizza

Spécialités au menu du restaurant Antipasti Italiens Linguine aux endives Poisson du jour

Spécialités au menu du restaurant Poivron et crevettes au tempura avec une sauce au citron et gingembre Risotto aux artichauts croquants et au homard Mousse au chocolat blanc et café avec de la glace [...]

Spécialités au menu du restaurant Ravioli à la ricotta et aux épinards Gnocchi et l'houmous

Spécialités au menu du restaurant Artichaut au style 'Giudia' Taglioni avec des anchois et du fromage 'Peccorino' Vaccinara (la queue d'une vache cuit en ragout)

Spécialités au menu du restaurant Bucatini avec une sauce à l'amatriciana (tomates et jambon) Pâtes cuisent au four Linguine à la Mario

Spécialités au menu du restaurant Bruschette au romarin Pizza aux quatre fromages Crème de Ricotta au miel

Spécialités au menu du restaurant Saumon au 'Saor' (avec des oignons, des raisins secs, des pignons de pin et du vin rouge) avec des crevettes au tempura Flan aux artichauts Soupe aux lentilles et vin [...]

Spécialités au menu du restaurant Quiche aux courgettes et safran Spaghetti avec pesto rouge Risotto aux asperges et fromage Stilton

Spécialités au menu du restaurant Gnocchi et sauce traditionnelle Soupe aux pois chiches Tripe Romaine

Spécialités au menu du restaurant Vaccinara (la queue d'une vache cuit en ragout) Bucatini avec une sauce à l'amatriciana (tomates et jambon) Tripe Romaine

Spécialités au menu du restaurant Artichaut et petit poulpe Lasagne Napolitain avec ricotta Tarte à la ricotta et à la poire

Spécialités au menu du restaurant Steak grillé Poisson grillée Gelato fait à la maison

Spécialités au menu du restaurant Jambon (Prosciutto) et mozzarella Rôti d'agneau Tiramisu

Spécialités au menu du restaurant Zazìki (Sauce à yaourt) Moussaka (l'agneau, aubergines et fromage au four) Dolmadákia (feuilles de la vigne farcies de riz et des herbes)