Une cuisine française raffinée dans les restaurants de Strasbourg

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Restaurants et spécialités culinaires de Strasbourg

A Strasbourg, ce ne sont pas les restaurants qui manquent... dans le centre-ville, touristique et très fréquenté, les tables se succèdent, à tel point qu'il est parfois délicat de faire son choix. Dans la Petit France et sur la Grand Ile, attention, comme toujours là où il y a du monde, aux attrape-touristes. D'autant plus que Strasbourg possède nombre d'adresses réputées, où l'on sert une succulente cuisine alsacienne...

Spécialités culinaires à ne pas manquer

Nous sommes dans la capitale alsacienne, il y a donc quelques grands classiques à goûter. Rendez-vous dans un winstub, sorte de bistrot traditionnel, ou un resto plus moderne qui remet au goût du jour l'indémodable choucroute, la Flammekuche, les ragoûts et les charcuteries...

Les vins alsaciens, Sylvaner, Riesling, Pinot gris, Gewurztraminer... et les bières accompagnent parfaitement le tout. Pour faire court, les amateurs de gastronomie devrait s'en tirer à bon compte à Strasbourg.

 

Ou manger Alsacien à Strasbourg : S’Thomas Stuebel

Découvrez ce winstub (restaurant et bar à vin traditionnel en Alsace) accueillant et convivial qui sert des spécialités régionales copieuses et délicieuses tout en gardant des prix abordables (ce qui est moins courant). A deux pas de la Petite France, 5 rue du Bouclier, vous pourrez déguster de la choucroute, des jarrets de proc, des rognons de veau ou un gratin de Munster… . Je peux vous garantir que vous n’aurez plus faim en sortant. La décoration et l’ambiance sont traditionnelles. C’est bon marché pour un Winstub mais il faut au moins compter 25 euros par personne à la carte (je crois qu’il y a une formule le midi aux environs de 10 euros). Pour le trouver dans la petite rue du bouclier, cherchez le tonneau qui est pendu en enseigne. Bon appétit !

Où manger alsacien à Strasbourg ?

Des plats 100% alsaciens sont préparés au restaurant le Tire-Bouchon ((Rue des tailleurs-de-pierres). Au menu, du biebeleskäs (pommes de terres, fromage et assaisonnement) et des baeckoffes à volonté séduisent les papilles les plus exigeantes pour une dizaine d’euros. La Petite Mairie, non loi de la Rue Brûlée fait presque mieux avec des produits toujours frais ; ses rognons de veau émincés aux champignons et ses spaetzles. Le restaurant peut accueillir en tout 100 personnes.

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