Restaurants à Venise

Venise est une ville fascinante, magique, unique. Classée au patrimoine de l’Unesco, sa beauté ensorcèle.

Selon l’intensité de la lumière, la température, la saison, son atmosphère se transforme, tour à tour quiète, animée, solaire, trouble, toujours mystérieuse. La vision successive de ses atours fabuleux, de la lagune en vaporetto, au détour d’un palais, d’une église ou au débouché d’une ruelle encaissée, distille chaque fois d’étonnantes impressions.

Son charme unique lui vient de ses costumes éclatants – les ridelettes du Grand Canal, le marbre du Palais des Doges, les dalles de la Place Saint-Marc – et de détails plus prosaïques comme les bacaros. Dans ces établissements en général familiaux et rustiques, entourés de touristes et de locaux, on lampe un verre de vin (ombra), on fourchette un cichetti (assiettes d’olives, poissons, sandwichs) et on se repose à l’ombre ou au soleil de la Sérénissime.

Harry’s Bar, lancé en 1931 par le fameux Cipriani, en est l’emblème. Par ailleurs, Alle Testiere, la Zucca, Anice Stellato et le Bacaro Lounge Bar valent également la visite.

La famille Cipriani dirige encore le bucolique Locanda Cipriani sur l’île de Torcello. Près du Rialto, la Trattoria alla Madonna se signale par son caractère et son animation, le Bistrot de Venise par une réactualisation admirable de recettes ancestrales (pourquoi le Michelin ne l’étoile pas ?), l’Osteria Enoteca Giorgione par un décor baroque, le Caffè Quadri et le Caffè Florian par leur beauté, le Danieli par son luxe hiératique et le Met par les succulentes créations du chef Corrado Fasolato (deux étoiles au Michelin amplement méritées) !

Où manger?

Venise est certes magnifique, mais elle coûte chère !

Profitant pleinement du succès touristique de la Sérénissime, la plupart des restaurants (comme des hôtels d'ailleurs) en ont profité pour gonfler les prix ! Du coup, manger pour moins de 15 euros peut être considéré comme pas cher à Venise, tandis qu'une adresse un poil chic vous reviendra facilement à plus de 30 euros... ne parlons pas des restaurants haut de gamme de Venise. Prévoyez donc un solide budget resto pour votre séjour à Venise.

Tâchez également de vous extraire des coins les plus touristiques, du genre place Saint-Marc, pour vous restaurer : dans le cas contraire, prix élevés et qualité médiocre des plats marqueront vos repas !

Les cartes des restaurants vénitiens se décomposent en quatre sections : les antipasti pour commencer, les primo pasti (parmi lesquels on goûte les plats de pasta), puis encore les secondi pasti (viandes, poisson), avant de terminer par les dolci (dessert). Le poisson est très présent à la carte des restaurants de Venise.

Ne manquez pas de terminer le repas par un incontournable et savoureux café italien. A l'heure de l'apéritif, il faudra goûter un Spritz, grande spécialité de Venise.

• Lien utile: les hôtels à Venise.