Les restaurants de Venise

Venise

 

Venise est une ville fascinante, magique, unique. Classée au patrimoine de l’Unesco, sa beauté ensorcèle.

Selon l’intensité de la lumière, la température, la saison, son atmosphère se transforme, tour à tour quiète, animée, solaire, trouble, toujours mystérieuse. La vision successive de ses atours fabuleux, de la lagune en vaporetto, au détour d’un palais, d’une église ou au débouché d’une ruelle encaissée, distille chaque fois d’étonnantes impressions.

Son charme unique lui vient de ses costumes éclatants – les ridelettes du Grand Canal, le marbre du Palais des Doges, les dalles de la Place Saint-Marc – et de détails plus prosaïques comme les bacaros. Dans ces établissements en général familiaux et rustiques, entourés de touristes et de locaux, on lampe un verre de vin (ombra), on fourchette un cichetti (assiettes d’olives, poissons, sandwichs) et on se repose à l’ombre ou au soleil de la Sérénissime.

Harry’s Bar, lancé en 1931 par le fameux Cipriani, en est l’emblème. Par ailleurs, Alle Testiere, la Zucca, Anice Stellato et le Bacaro Lounge Bar valent également la visite.

La famille Cipriani dirige encore le bucolique Locanda Cipriani sur l’île de Torcello. Près du Rialto, la Trattoria alla Madonna se signale par son caractère et son animation, le Bistrot de Venise par une réactualisation admirable de recettes ancestrales (pourquoi le Michelin ne l’étoile pas ?), l’Osteria Enoteca Giorgione par un décor baroque, le Caffè Quadri et le Caffè Florian par leur beauté, le Danieli par son luxe hiératique et le Met par les succulentes créations du chef Corrado Fasolato (deux étoiles au Michelin amplement méritées) !

Où manger?

Venise est certes magnifique, mais elle coûte chère !

Profitant pleinement du succès touristique de la Sérénissime, la plupart des restaurants (comme des hôtels d'ailleurs) en ont profité pour gonfler les prix ! Du coup, manger pour moins de 15 euros peut être considéré comme pas cher à Venise, tandis qu'une adresse un poil chic vous reviendra facilement à plus de 30 euros... ne parlons pas des restaurants haut de gamme de Venise. Prévoyez donc un solide budget resto pour votre séjour à Venise.

Tâchez également de vous extraire des coins les plus touristiques, du genre place Saint-Marc, pour vous restaurer : dans le cas contraire, prix élevés et qualité médiocre des plats marqueront vos repas !

Les cartes des restaurants vénitiens se décomposent en quatre sections : les antipasti pour commencer, les primo pasti (parmi lesquels on goûte les plats de pasta), puis encore les secondi pasti (viandes, poisson), avant de terminer par les dolci (dessert). Le poisson est très présent à la carte des restaurants de Venise.

Ne manquez pas de terminer le repas par un incontournable et savoureux café italien. A l'heure de l'apéritif, il faudra goûter un Spritz, grande spécialité de Venise.

 

Comme le café Florian, il est situé sous les arcades de la place Saint-Marc, lieu emblématique et magique de Venise. Qu’on soit assis en terrasse, près du Campanile, ou à l’intérieur attablé [...]

Une escale culinaire fort convaincante, disposant d’une terrasse sur pilotis en bordure de canal. A l’intérieur, l’élégance prédomine, avec les carreaux colorés, le carrelage au sol et les luminaires [...]

Au sein de hôtel Métropole, en face de la lagune, Met est un des deux seuls restaurants étoilés de la Sérénissime. Impossible de rester insensible à la salle. Tentures rouges, verre de Murano, miroirs [...]

Fondée en 1954, cette trattoria se retrouve en retrait du Pont du Rialto, à une vingtaine de mètres du Grand Canal. On y respire l’air d’une grande brasserie, avec ses serveurs en costume, efficaces [...]

Ce bistrot régale les visiteurs depuis 1885. Aux murs, une collection baroque d’ex-votos du 19e siècle agrémente le décor. En cuisine, le chef Fabio revisite les classiques vénitiens, s’appuyant [...]

Près d’un des plus beaux canaux du Cannaregio, cette trattoria familiale propose de bonnes spécialités vénitiennes. Les colonnes et le carrelage coloré font bel effet, dans une ambiance conviviale. [...]

Une bonne pizza entre deux visites !

Spécialités au menu du restaurant ""Trofie Algiubagio"" Tartare de Thon Antipasti Œnothèque

Près du grand canal dans Santa Croche, se trouve une adresse à part, la Zucca. Dans un décor à la fois moderne et chaleureux, vous serez transportés par une musique lounge et jazzy, pour une ambiance [...]

Spécialités au menu du restaurant Pizzas Risotto de poissons Antipasti

Spécialités au menu du restaurant Pizzas Tiramisu Pastas (pâtes)

Spécialités au menu du restaurant Risotto de poissons Pastas (pâtes) Pizzas

Spécialités au menu du restaurant Les “fumés” de la maison Feluca Les “fetuccine” aux langoustines «Âmes noires à la dérive » (seiche à l'encre noire)

Spécialités au menu du restaurant Œnothèque Soupe de poissons Pastas (pâtes)

Spécialités au menu du restaurant Crevettes au citron vert et au gros sel Salade de poulpes ""Sabayon"" Carpaccio

Spécialités au menu du restaurant Spaghetti à l'encre de seiche ""Pasta faggiola"" (soupe de haricots rouges, spécialité italienne) Soupe de poissons Escalopes au Madère Œnothèque

Spécialités au menu du restaurant Pizzas Pastas Sardines aux oignons

Spécialités au menu du restaurant Pizzas Pastas

Spécialités au menu du restaurant Riz façon Riviera, préparé avec des légumes et scampis. Tagliatelle noires et jaunes aux fruits de mer Seppie in nero (Seiche à l'encre) Œnothèque

Spécialités au menu du restaurant Couscous de poissons Pâtes au saumon Sardines aux oignons Couscous aux fruits de mer

Récompensé par une fourchette du Michelin 2006, le restaurant Il Gatto Nero est connu et reconnu de tous les vénitiens. En été, n'hésitez pas à goûter les délices de la lagune façon grand-mère, [...]

Dans le sestiere de Castello, découvrez une trattoria typiquement vénitienne, Al Mascoron, décorée de photos en noir et blanc. Spécialités au menu du restaurant Spaghetti au homard Pâtes aux h [...]

Spécialités au menu du restaurant ""Moeche"" (crabes) Coquilles Saint Jacques et ""Cape Lunghe"" Seiche à l'encre

Spécialités au menu du restaurant Œufs de cailles et truffe blanche Feuilleté aux pommes et aux raisins Grillades de bœuf

Spécialités au menu du restaurant Gnocchi à l'encre de seiche Soupe de poissons Antipasti

Dans le sestiere de Castello, à quelques minutes de la Place San Marco et du Rialto, le Restaurant Al Giardinetto offre à ses hôtes un large choix de plats typiquement vénitiens. Dans l'immeuble Zorzi, [...]

Spécialités au menu du restaurant Potage aux pâtes et haricots Sardines aux oignons Risotto de poissons

En plein cœur du Rialto, découvrez Al Peoceto Risorto, un restaurant chargé d'histoire. En1970, ""un certain Pietro de Pieri"" ouvrit cette taverne aux pêcheurs, ayant pour spécialité: la zuppa di [...]

Spécialités au menu du restaurant Risotto aux fruits de mer Cannellonis à la ricotta et aux épinards Seiches à la vénitienne La ""Sachertorte"" au chocolat

En plein cœur du centre historique de Venise, à quelques minutes de la place Saint Marc, le restaurant Agli Omnibus offre une belle vue sur le pont du Rialto. Installé dans un ancien immeuble du XIII [...]

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