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Le long de la ligne de cable-car menant à California Street, se situe cet élégant bistrot, à un bloc d'Union Square. L'ambiance intime, bien qu'animée, frappe d'entrée avec le raffinement feutré de la salle, ornée d'un haut plafond, d'ornementations Art Déco et de banquettes moelleuses. Un cadre à la fois convivial et romantique, où apprécier la cuisine italo-Californienne de Jennifer Biesty. Large choix de salades bien garnies le midi et diverses spécialités allant du risotto aux pâtes, d'une ravioli farcie d'agneau braisé à la sauce agrodolce aux pizzas aux garnitures intéressantes, comme la poire, le gorgonzola, l'huile de truffe noire ou encore celle au salami coppa, avec poivrons braisés, fromage Fontina et oignons. La côtelette de boeuf Wagyu est, pour sa part, aussi impressionnante et succulente que celle servie au River Cafe de New York, pour donner un exemple. Les vins font la paire, avec de beaux spécimens : plus d'une vingtaine au verre, quasi exclusivement de Californie ! Quant au service, il peut être assuré par un homme très élégant, en costume, dévidant la liste des ingrédients avec un flegme tout britannique et sachant même s'exprimer en français !


Informations pratiques Scala's Bistro

  • Adresse : 432 Powell Street, San Francisco
  • Numéro téléphone : +3314153958555
  • Horaires et jours ouverture : Ouvert tous les jours du marin au soir. Breakfast servi du lundi au vendredi, brunch samedi et dimanche.
  • Prix et tarifs entrée: A la carte, entre 30 et 50 $.

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Située dans le centre commercial Neiman Marcus, cette table se signale par sa superbe rotonde, surplombant quatre étages : un dôme de verre teinté d’or et de crème et embelli de sculptures de Poseïdon, pour une saisissante représentation nautique. Elle date de 1908. Le restaurant, en revanche, est plus récent, ouvert au déjeuner à l’attention des femmes, en virée avant une séance de shopping ou la reprise du travail. Les produits, de saison, sont mis en valeur dans la bisque de homard, la salade du marché, le cake au risotto, la salade de fruits de mer et de saumon poêlé, le croque-madame et le [...]

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Puccini & Pinetti, ouvert depuis une quinzaine d’années près d’Union Square, n’est ni plus ni moins qu’une grande brasserie, aux larges fenêtres donnant sur le trottoir. Une majorité de touristes, dégorgés des hôtels voisins, mais aussi une clientèle locale composent la foule bigarrée de ce lieu fréquenté. Pour le cachet, une impressionnante peinture enjolive le mur du fond, un comptoir avec pour contrepoint une cuisine ouverte, des banquettes et un bar sympathique à l’entrée. Le chef est passé par le Scala’s Bistro, ce qui joue en sa faveur. Bonne liste de plats italiens (pâtes, salades, pizzas, [...]

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