Spécialités culinaires : Pyrénées..., France

Boles de Picolat : boulettes de viandes à la tomate et aux olives (décliné de plein de façons différentes) L'escalivada : tomates et poivrons déshydratés, servis avec un filet d'huile d'olive Touron : patisseries à base de pates d'amandes, massepins, pignons de pins ou encore fruit confits Rousquille : biscuit en forme de couronne, aromatisé au citron et recouvert de sucre Crème catalane : crème brûlée à la cannelle et au citron Le Banyuls : vin rouge légèrement sucré, à boire en apéritif ou dessert Vins de Maury : vin rouge sec qui accompagne viandes et poissons Vins du Roussillon : Bélesta, Cazes Frères, Château de Jau, Domaines Jammes, Sarda-Malet, Taichac, Terrassous...

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