Spécialités culinaires et gastronomie à Barcelone

Les spécialités culinaires de Barcelone

Les plats typiques à Barcelone

Barcelone est depuis peu devenue un centre des grandes cuisines européennes. Des restaurants typiquement espagnols et catalans ayant comme spécialités des plats traditionnels tels que le Paambtomàquet et la cremacatalana. La cuisine est principalement composée d'huile d'olive, d'ail, de tomates, mais aussi des incontournables fruits de mer.

Spécialités culinaires et gastronomie Barcelone

Pam amb tomàquet (tranche de pain frottée à l'ail et à la tomate, arrosée à l'huile d'olive et salée), sarsuela (poissons revenus à l'huile d'olive, puis mitonnés avec tomates concassées, ail, oignons, cannelle, citron, jérez, laurier et paprika et flambé au rhum ou au brandy), fideua (plat semblable à la paella, mais dans lequel les pâtes remplacent le riz).