Spécialités culinaires et gastronomie en Bourgogne

Les spécialités culinaires de Bourgogne

Moutarde, charcuterie, volaille de Bresse, viande charolaise, vin de Bourgogne.

Spécialités culinaires et gastronomie Bourgogne

Moutarde, charcuterie, volaille de Bresse, viande charolaise, vin de Bourgogne.

Les escargots, une spécialité régionale de la Bourgogne

Les escargots de Bourgogne sont une spécialité régionale qui se déguste sous diverses façons. Ainsi, on peut trouver le beurre d'escargot, le feuilleté d'escargots au fromage ou encore les brochettes d'escargot. Ces gastéropodes appréciés selon leur taille et leur goût.  Souvent, ils sont accompagnés d'une sauce persillée à base d'ail surtout si on les déguste sous forme de brochette panée ou frite.