Spécialités culinaires et gastronomie au Laos

Les spécialités culinaires Laos

Khao poun (plat à base de nouilles de riz, agrémenté de légumes), lap (plat à base de poisson ou de viande), Lap leuad (variante du plat précédent : il est préparé à base du sang de canard ou du porc), tam mak houng (salade de papaye), som mou et som pa (préparation à base de viande de porc ou de poisson), Sine Savan et Sine Hèng (boeuf marinées), Khao Lam (riz sucré).

Spécialités culinaires et gastronomie Laos

Khao poun (plat à base de nouilles de riz, agrémenté de légumes), lap (plat à base de poisson ou de viande), Lap leuad (variante du plat précédent : il est préparé à base du sang de canard ou du porc), tam mak houng (salade de papaye), som mou et som pa (préparation à base de viande de porc ou de poisson), Sine Savan et Sine Hèng (boeuf marinées), Khao Lam (riz sucré).

Les secrets gastronomiques des fourneaux du Laos

Il existe différentes sortes de spécialités culinairesasiatiques, mais leur point commun se trouve au niveau de l'utilisation du poisson comme ingrédient principal. Au Laos, les recettes plutôt végétariennes comme la salade verte arrosée de vinaigrette, le tammaakhoung ou salade de papayes et le khaonyao sont parmi ses plats typiques.