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Emeril Lagasse, propriétaire de douze restaurants aux Etats-Unis, a ouvert au sein du Palazzo le petit frère de son Table 10 à la Nouvelle-Orléans. Le chef enlève sans peine le morceau grâce à de succulentes rôtisseries et de savoureuses déclinaisons autour de la « soul-food ». On salive encore à la pensée de la tourte de homard, fourrée de maïs, d'épinard, de champignons et d'une crème aux cerises et aux truffes ! L'escargot servi avec une sauce au beurre et au vin rouge est un régal, le gigot d'agneau et sa réduction de truffe noire et le porc rôti dans une sauce au romarin font forte impression. Les autres spécialités ? Le gâteau de crabe bleu frit, le sandwich Muffuletta aux écrevisses et le fromage et ses macaronis au truffe avec Malassadas (beignets portugais, au chocolat blanc). Comme Lagasse se fournit chez les meilleurs producteurs - son poulet vient de fermes californiennes, son maïs du Mississipi -, sa table constitue une étape culinaire de choix à Sin City.


Informations pratiques Table 10

  • Adresse : 3327 Las Vegas Boulevard South, Las Vegas
  • Numéro téléphone : +3317026076363
  • Horaires et jours ouverture : Accueil tous les jours de 11h à minuit.
  • Prix et tarifs entrée: Prix normal : , entre 30 et 60 $.

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The Venetian (Grand Canal Shoppes)

Dans une Venise d’opérette, nantie d’une reproduction du Grand Canal et de la place Saint-Marc ( !) – il n’est qu’à Las Vegas qu’on peut voir une chose pareille ! -, on fait ses courses dans cet hôtel luxueux du Strip. The Venetian est de fait dédié à la Sérénissime. On y trouve quantité d’enseignes, de Kenneth Cole à Movado, en passant par Paige Premium Denim, mais aussi quelques restaurants - certains tenus par des chefs étoilés comme Emeril Lagasse et Wolfgang Puck -, des discothèques et des productions concourant encore plus au prestige de l’hôtel : Blueman Group, le Fantôme de l’Opéra et Madame [...]

Mirage Volcano

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Lancé en 2007, ce club a accueilli de nombreuses célébrités, comme le basketteur Kobe Bryant, la playmate Pamela Anderson ou le bloggeur Perez Hilton. Une nuit, le champion de poker, Antonio Esfandiari, s’y est même lancé dans une compétition avec Bryant, à savoir qui, de leur groupe respectif, boirait le plus de champagne. La clique de Bryant a commandé 15 bouteilles de Crystal, celle d’Esfandiari 26… Notez que ladite bouteille est servie au son de la musique de Rocky, « Eye of the Tiger »… La piste est proprement flashy, en onyx lumineux, et, dans le fond, le patio à ciel ouvert agréable. Il [...]

Une table parmi les meilleures de la ville, tenue par Alessandro Stratta, double étoilé au Michelin. Le luxe épouse l’ample volume d’Alex. Un monumental escalier descend jusqu’à une salle à manger spacieuse et feutrée, rehaussée d’une moquette épaisse et de lustres étincelants. Marcel Proust ou Ernest Hemingway auraient rudement apprécié ! La cuisine s’autorise des incursions en terre hexagonale et plus précisément monégasque. Les produits haute couture se trouvent boostés par des préparations réussies, exécutées avec style : fricassée de grenouilles et son risotto aux herbes, homard poché avec [...]

Au sein du Caesar’s Palace, ce méga-club branché et chic a ouvert en 2005. Le monde se bouscule à l’entrée, donc il faut y venir tôt. L’entrée débouche sur la salle principale, avec une piste ceinte de couchettes où les Vip peuvent observer les danseurs à leur guise. Le Pussycatt Dolls Lounge est juste à côté, établissement à la fois autonome et annexé au Pure, où se produisent régulièrement des stars comme les Pussycat Dolls et Jessica Simpson. Ailleurs, on débouche sur la « red room », salle baroque et feutrée réservée aux VIP. Et, au quatrième étage, la terrasse, en surplomb du Strip. Une telle [...]

Au sein du Bill’s Gamblin’ & Hall, ancien Barbary Coast construit en 1979, ce steakhouse se révèle être une escale intime et plaisante. Certes, la salle à manger a des allures de bonbonnière, confite dans sa désuétude. Les tons rouges et noirs et le feu de cheminée contribuent néanmoins à en faire un endroit confortable. En cuisine, Stanton « Stan » Caldwell préside aux fourneaux. Connu à travers le pays pour ses prestations sur la chaîne PBS, il mitonne au petit point viandes grillés, poulet, pâtes et fruits de mer. Parmi les autres suggestions, chaudement recommandées, sont le cocktail de crevettes, [...]

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