Auberge Frankenbourg
Gros macaron au piment d'Espelette, foie de canard et confit de rhubarbe, caramel de fraise - tartare de filet de b oeuf, câpres à queue et caviar d'Aquitaine, piquillos - feuille à...

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L'Hostellerie de l'Abbaye de la Celle
Effilochade de queue de b oeuf, foie gras poêlé façon Rossini - saint-pierre de Méditerranée rôti, pommes nouvelles et jus de câpre - turron chocolat, pignons sucrés-salés....

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Elisabeth
Yaourt de foie gras aux morilles, asperges vertes, Saint-Jacques sauce camomille orange - tournedos de b oeuf, parmentier aux morilles, jus épicé - variation autour du macaron....

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