Jacky Michel - Hôtel d'Angleterre
Pressé d'anguille fumée, pomme verte et foie gras, crème à la vodka - rognon de veau à la réduction de bouzy rouge, polenta, petits oignons et champignons - macaron pistache aux...

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Au Carillon Gourmand
Tartare de thon rouge, avocat et pamplemousse, jus de veau au balsamique et concassé de noisettes - carré d'agneau rôti au miel et au thym, écrasé de pomme de terre aux olives,...

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