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| Foie gras poêlé, tombée de myrtilles à la réglisse, et craquant de cannelle - magret de canard servi avec un chausson d'épinards aux champignons des bois et foie gras, émulsion de châtaignes au xérès - moelleux chaud de chocolat coulant au jasmin, glace au poivre de Setchuan, jus d'orange caramélisé au poivre de Setchuan. ... |
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forum| La Grenouillère |
| Foie gras poêlé, tombée de myrtilles à la réglisse, et craquant de cannelle - magret de canard servi avec un chausson d'épinards aux champignons des bois et foie gras, émulsion de châtaignes au xérès - moelleux chaud de chocolat coulant au jasmin, glace au poivre de Setchuan, jus d'orange caramélisé au poivre de Setchuan. ... |
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