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  Sainte-Enimie, Lozère | |
| Dans les somptueuses gorges du Tarn, Sainte-Enimie se profile sur les pentes d'un canyon devant lequel coule l'illustre rivière. Ce vieux bourg médiéval doit son nom à la légende de Sainte Enimie, princesse mérovingienne soeur du Roi Dagobert, qui paraît-il, fut miraculeusement guérie de la lèpre en se baignant dans la fontaine de... | |
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plan
forum| Gorges du Tarn | |
| Les gorges du Tarn, site naturel classé, sont un canyon creusé par le Tarn entre le Causse Méjean et le Causse de Sauveterre. Elles s'étendent de Quézac au Rozier sur 53 km. La rivière alterne passages calmes et rapides entre deux immenses parois rocheuses de 500 m par endroits. Le climat est beaucoup moins rude que sur les plateaux le... | |
photo  Château de la Caze |
| Ravioles de champignons, crème de champignons et Saint-Jacques grillées - la pièce de b oeuf de chez madame Bonnal aux échalotes et tastou à la tome fraîche - salade de fruits rouges, meringue c oeur vanille et mousse de lait comme un blanc-manger. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors... |
 Spécialités culinaires : Lozère |
| Bajana : soupe de chataignes aux fruits secs et pruneaux Coupétado : pain perdu aux pruneaux Bleu des causses : fromage crémeux à la croûte sèche de la famille des bleus Pélardon cévenol : fromage de chèvre Pérail : fromage de brebis Cagaroulette : escargots de vignes, avec des oignons et des lardons fumés. Amélou de Florac : gâteau... |
| Grand Hôtel Prouhèze |
| Papillote de foie gras de canard à la pomme verte et à la figue de Turquie -ris de veau aux morilles caramélisé au sauternes - la pomme aux framboises, crème légère caramélisée au fer. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| Balme la Clède |
| Sucette de foie gras au sésame - pied de cochon farci aux morilles - assiette cévenole. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
 Chez Camillou |
| Bouchées de boeuf comme un tartare, gelée de b oeuf et condiments - filet de b oeuf, gratin de blettes, bonbon de confit de b oeuf et jus simple - agrumes en salade, millefeuille au caramel salé. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| La Lozerette |
| Escalope de ris de veau, croustillant campagne et crème de jeunes morilles - pot-au-feu de caille, jeunes légumes et foie gras - chaud-froid banane chocolat, croustillant amande, sorbet expresso et velouté crémeux coco. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| La Source du Pêcher |
| Pélardon frais gratiné au miel de châtaigner - magret de canard rôti aux myrtilles. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| Manoir de Montesquiou |
| Croquant au cardabelle pané aux noisettes et sa poire tiède au vin - côte de veau cuisinée aux oignons des Cévennes parmentier aux amandes - granité café et chocolat chaud crémeux. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| Sainte-Enimie, Lozère | |
| Dans les somptueuses gorges du Tarn, Sainte-Enimie se profile sur les pentes d'un canyon devant lequel coule l'illustre rivière. Ce vieux bourg médiéval doit son nom à la légende de Sainte Enimie, princesse mérovingienne soeur du Roi Dagobert, qui paraît-il, fut miraculeusement guérie de la lèpre en se baignant dans la fontaine de... | |
| Gorges du Tarn | |
| Les gorges du Tarn, site naturel classé, sont un canyon creusé par le Tarn entre le Causse Méjean et le Causse de Sauveterre. Elles s'étendent de Quézac au Rozier sur 53 km. La rivière alterne passages calmes et rapides entre deux immenses parois rocheuses de 500 m par endroits. Le climat est beaucoup moins rude que sur les plateaux le... | |
| Château de la Caze |
| Ravioles de champignons, crème de champignons et Saint-Jacques grillées - la pièce de b oeuf de chez madame Bonnal aux échalotes et tastou à la tome fraîche - salade de fruits rouges, meringue c oeur vanille et mousse de lait comme un blanc-manger. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors... |
| Spécialités culinaires : Lozère |
| Bajana : soupe de chataignes aux fruits secs et pruneaux Coupétado : pain perdu aux pruneaux Bleu des causses : fromage crémeux à la croûte sèche de la famille des bleus Pélardon cévenol : fromage de chèvre Pérail : fromage de brebis Cagaroulette : escargots de vignes, avec des oignons et des lardons fumés. Amélou de Florac : gâteau... |
| Grand Hôtel Prouhèze |
| Papillote de foie gras de canard à la pomme verte et à la figue de Turquie -ris de veau aux morilles caramélisé au sauternes - la pomme aux framboises, crème légère caramélisée au fer. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| Balme la Clède |
| Sucette de foie gras au sésame - pied de cochon farci aux morilles - assiette cévenole. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| Chez Camillou |
| Bouchées de boeuf comme un tartare, gelée de b oeuf et condiments - filet de b oeuf, gratin de blettes, bonbon de confit de b oeuf et jus simple - agrumes en salade, millefeuille au caramel salé. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| La Lozerette |
| Escalope de ris de veau, croustillant campagne et crème de jeunes morilles - pot-au-feu de caille, jeunes légumes et foie gras - chaud-froid banane chocolat, croustillant amande, sorbet expresso et velouté crémeux coco. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| La Source du Pêcher |
| Pélardon frais gratiné au miel de châtaigner - magret de canard rôti aux myrtilles. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| Manoir de Montesquiou |
| Croquant au cardabelle pané aux noisettes et sa poire tiède au vin - côte de veau cuisinée aux oignons des Cévennes parmentier aux amandes - granité café et chocolat chaud crémeux. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
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