Le Cèdre
Pressé de foie gras au poivre vert, croquant et confiture d'olives noires - filet de bar à l'huile de truffe, coques en émulsion de tomates, duce d'artichauts et asperges vertes au...

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La Côte Vermeille
Salade de homard, vinaigrette balsamique au banyuls de truffe - rougets de la côte grillés - pavé de loup aux artichauts et crème de violets - feuillets aux abricots du Rousillon -...

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