Le Chalet Bleu
Poêlée de foie gras, tête de veau et escargots en croustillant de pomme de terre - suprême de sandre et cuisses de grenouille façon pochouse - soupe au chocolat et sa glace au pain...

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Les Ursulines
Tartare de crabe en croustillant, mousse d'avocat - filet de b oeuf charolais, raviole de queue de b oeuf, carottes glacées, sauce bordelaise - soufflé chaud à l'abricot, glace au lait...

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