Domaine des Hautes Roches
"Marbré de lapin et foie gras en gelée d'herbes fraîches, chutney aux figues, confit de jeunes légumes - pavé de bar de ligne sur la peau, cuit au four, pain perdu à l'artichaut et...

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L' Oubliette
Ravioles de langoustines, bouillon de volaille émulsionné à la graine de coriandre - rouget-barbet et le jambon reggiano en trois façons - pêche au thé de Provence, effervescent,...

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La Table de Joseph - les Belles Rives
Terrine de lapin olive et mozzarella, viennoise de courgette à la menthe suisse - mijoté de veau marjolaine citron, asperges sauvages - carpaccio de poire au caramel de vin de cassis,...

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