Restaurant Régis Marcon - Clos des Cimes
Ragoût de lentilles vertes du Puy parfumé à la truffe noire, oeuf de poulette poché fumé - homard bleu rôti aux lentilles vertes du Puy, cuisiné dans l'esprit d'un cassoulet -...

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André Chatelard
Mosaïque de canard, dés de foie gras et pruneaux, sirop de vinaigre balsamique aux fruits secs - demi-pigeon sur un chutney de cerises noires au poivron doux - tuiles dentelle aux...

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