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  Auberge des Matfeux |
| Ravioles de langoustines cuites dans leur jus - ragoût de homard et de Saint-Jacques - macaron à la griotte et glace pistache. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
description
plan
forum Le Petit Luc |
| Foie gras de canard maison, compotée de griottes - roulade de sole, brandade de saumon, petits légumes confits - crème brûlée à la crème de noisettes. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| La Petite Auberge |
| Fricassée de champignons des bois au foie gras et son mesclun au balsamique - ris de veau braisés, girolles sautées, sauce armagnac - fondant au chocolat, sirop et julienne d'orange, sauce cointreau. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| Hôtel Saint-Jacques |
| Tartine de grenouilles confites à l'estragon, mesclun au jambon maigre - c oeur de thon rouge en panure d'épices, pomme juste écrasée au pistou - macaronade de fruits rouges, crème glacée au nougat. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| La Perdrix |
| Charlotte de foie gras de canard chaud aux petits légumes et au chutney de figue - filet de vivanneau juste meunière au beurre blanc curcuma - fraises caramélisées au sirop de barbe à papa, sorbet orange. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| Restaurant du Dauphin |
| Foie gras poêlé, crumble de muesli et jus de b oeuf réduit au fitou - saint-pierre entier poêlée, beurre de pistache et pissaladière méditerranéenne - crémeux au chocolat au poivre du Sétchuan, brownie et glace à la banane flambée. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et... |
| Haras de la Potardière |
Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| Le Moulin des Quatre Saisons |
| Grosses queues de langoustine et huîtres marinées à cru à l'huile de truffe, julienne de légumes mi-cuits à l'huile d'olive - tête de veau dijonnaise, façon chef Bernard Gerbé - rhubarbe confite et pannacotta selon l'humeur du chef. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et... |
| Ricordeau |
| Escalope de foie gras et tartare de thon - suprême de poulet de Loire aux oignons nouveaux - fraises marinées au miel sablé et glacé au thé. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| La Renaissance |
| Soupe de homard et de Saint-Jacques - effiloché de b oeuf, coulant de camembert crémeux - croquette de fraise glacée, crème d'un pétillant, sablé breton. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| Auberge des Matfeux |
| Ravioles de langoustines cuites dans leur jus - ragoût de homard et de Saint-Jacques - macaron à la griotte et glace pistache. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| Le Petit Luc |
| Foie gras de canard maison, compotée de griottes - roulade de sole, brandade de saumon, petits légumes confits - crème brûlée à la crème de noisettes. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| La Petite Auberge |
| Fricassée de champignons des bois au foie gras et son mesclun au balsamique - ris de veau braisés, girolles sautées, sauce armagnac - fondant au chocolat, sirop et julienne d'orange, sauce cointreau. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| Hôtel Saint-Jacques |
| Tartine de grenouilles confites à l'estragon, mesclun au jambon maigre - c oeur de thon rouge en panure d'épices, pomme juste écrasée au pistou - macaronade de fruits rouges, crème glacée au nougat. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| La Perdrix |
| Charlotte de foie gras de canard chaud aux petits légumes et au chutney de figue - filet de vivanneau juste meunière au beurre blanc curcuma - fraises caramélisées au sirop de barbe à papa, sorbet orange. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| Restaurant du Dauphin |
| Foie gras poêlé, crumble de muesli et jus de b oeuf réduit au fitou - saint-pierre entier poêlée, beurre de pistache et pissaladière méditerranéenne - crémeux au chocolat au poivre du Sétchuan, brownie et glace à la banane flambée. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et... |
| Haras de la Potardière |
Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| Le Moulin des Quatre Saisons |
| Grosses queues de langoustine et huîtres marinées à cru à l'huile de truffe, julienne de légumes mi-cuits à l'huile d'olive - tête de veau dijonnaise, façon chef Bernard Gerbé - rhubarbe confite et pannacotta selon l'humeur du chef. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et... |
| Ricordeau |
| Escalope de foie gras et tartare de thon - suprême de poulet de Loire aux oignons nouveaux - fraises marinées au miel sablé et glacé au thé. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| La Renaissance |
| Soupe de homard et de Saint-Jacques - effiloché de b oeuf, coulant de camembert crémeux - croquette de fraise glacée, crème d'un pétillant, sablé breton. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
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