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  Georges Blanc |
| Le foie gras de canard comme un chaud-froid en écorce d'épices, flanqué d'ailerons confits, une parure de caviar aux deux poivrons - minute de bar nappée d'une marinière à l'huile vierge et au chardonnay, relevée d'une fondue d'aromates et d'herbes - panouille bressane glacée à la confiture de lait. Réservez une table au 08 92 68... |
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plan
forum| La Réserve de Beaulieu |
Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| Pic |
| "Le homard bleu, les tomates anciennes "Green Zebra", jaune Saint-Vincent, Attajsky et le homard bleu en gelée d'or - le turbot de nos côtes vapeur, fèves croquantes, émulsion à l'amande et fleur de jasmin - la Saint-Jacques de Dieppe, les noix rôties, spaghettini à la truffe noire, mousse de lait aromatisé au rhum." Réservez une... |
| Château Cordeillan-Bages |
| Petits pois et betterave, king crab snacké - turbot basse température, légumes beurre sd'algue - réglisse et racine rouge façon confiseur. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| Maisons de Bricourt - Les Rimains |
| "Homard aux saveurs de "l'île aux épices" - saint-pierre cru : moutarde celtique et gingembre - pulpe de fraise aérée à la poudre défendue." Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| Les Prés d'Eugénie Michel Guérard - Le Couvent des Herbes |
| Grosse langoustine tiède à la mousse de fleur de citronnier, baignée d'un consommé frappé de thé d'herbes aux agrumes - homard ivre des pêcheurs de lune en carpaccio d'été - grillade de ris de veau en brochette de romarin, sauce Albufera pimentée d'abricots. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au... |
| La Maison Troisgros |
| Jardin de légumes, nature et en antipasti, vinaigrette aux épices - bar infusé au thé de mer, neige de fenouil et de navet - dim-sum pistache et fraise, poché à la vapeur. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| L' Arnsbourg - Hôtel K |
| Cappuccino de pomme de terre et truffe - poitrine de pigeon rôtie, jus réduit, purée de maïs, gâteau de betterave rouge - oreillons d'abricot poêlés, brownies à la pistache, crème glacée. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| La Maison de Marc Veyrat |
| Pois gourmands virtuels à la berce et sève de sapin - veau et rognon, passion safran, bonbons sans sucre - gâteau d'amandes, framboises, litchis. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| Carré des Feuillants |
| "Huîtres de Marennes, caviar d'Aquitaine et algues marines spéciales "Gillardeau" en gelée d'eau de mer, tartare d'algues et écume crémeuse - carré d'agneau des Pyrénées au four, gigot cuit à l'étouffée dans l'argile, cousinage de primeurs, cresson froissé - fraises en macaron au chocolat blanc, sorbet rose." Réservez une... |
| Georges Blanc |
| Le foie gras de canard comme un chaud-froid en écorce d'épices, flanqué d'ailerons confits, une parure de caviar aux deux poivrons - minute de bar nappée d'une marinière à l'huile vierge et au chardonnay, relevée d'une fondue d'aromates et d'herbes - panouille bressane glacée à la confiture de lait. Réservez une table au 08 92 68... |
| La Réserve de Beaulieu |
Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| Pic |
| "Le homard bleu, les tomates anciennes "Green Zebra", jaune Saint-Vincent, Attajsky et le homard bleu en gelée d'or - le turbot de nos côtes vapeur, fèves croquantes, émulsion à l'amande et fleur de jasmin - la Saint-Jacques de Dieppe, les noix rôties, spaghettini à la truffe noire, mousse de lait aromatisé au rhum." Réservez une... |
| Château Cordeillan-Bages |
| Petits pois et betterave, king crab snacké - turbot basse température, légumes beurre sd'algue - réglisse et racine rouge façon confiseur. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| Maisons de Bricourt - Les Rimains |
| "Homard aux saveurs de "l'île aux épices" - saint-pierre cru : moutarde celtique et gingembre - pulpe de fraise aérée à la poudre défendue." Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| Les Prés d'Eugénie Michel Guérard - Le Couvent des Herbes |
| Grosse langoustine tiède à la mousse de fleur de citronnier, baignée d'un consommé frappé de thé d'herbes aux agrumes - homard ivre des pêcheurs de lune en carpaccio d'été - grillade de ris de veau en brochette de romarin, sauce Albufera pimentée d'abricots. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au... |
| La Maison Troisgros |
| Jardin de légumes, nature et en antipasti, vinaigrette aux épices - bar infusé au thé de mer, neige de fenouil et de navet - dim-sum pistache et fraise, poché à la vapeur. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| L' Arnsbourg - Hôtel K |
| Cappuccino de pomme de terre et truffe - poitrine de pigeon rôtie, jus réduit, purée de maïs, gâteau de betterave rouge - oreillons d'abricot poêlés, brownies à la pistache, crème glacée. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| La Maison de Marc Veyrat |
| Pois gourmands virtuels à la berce et sève de sapin - veau et rognon, passion safran, bonbons sans sucre - gâteau d'amandes, framboises, litchis. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| Carré des Feuillants |
| "Huîtres de Marennes, caviar d'Aquitaine et algues marines spéciales "Gillardeau" en gelée d'eau de mer, tartare d'algues et écume crémeuse - carré d'agneau des Pyrénées au four, gigot cuit à l'étouffée dans l'argile, cousinage de primeurs, cresson froissé - fraises en macaron au chocolat blanc, sorbet rose." Réservez une... |
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