Photo Visite d'Albi

A une cinquantaine de kilomètres au nord de Toulouse, dans le département du Tarn, Albi est restée connue pour un chapitre particulièrement sanglant de l'histoire de France, la Croisade des Albigeois : au XIIIe siècle, une répression terrible s'abat sur les adeptes du catharisme, que l'église catholique veut voir disparaître ! Témoin toujours solide de ces temps reculés, la cathédrale Sainte-Cécile d'Albi est un imposant monument fortifié, dont la construction en brique a pris près de deux cents ans ! La cathédrale domine le vieux Albi, un magnifique centre historique. Impossible de manquer le palais de Berbie, qui accueille en ces murs érigé au XIIIe un musée consacré à Toulouse-Lautrec, peintre natif d'Albi.


Spécialités gastronomiques et culinaires Albi

Albi est une ville du sud de la France. On trouve plusieurs plats typiques dans cette ville notamment le pot au feu à l'albigeoise, les radis chauds au foie salé, le melsat ou le gras double à l'albigeoise. Des navettes ou des gimblettes suivent généralement ces plats principaux et ils sont consommés en tant que dessert. Plusieurs restaurants permettent d'apprécier ces diverses spécialités culinaires, entre autres Le Classic ou les Jardins des quatre saisons. Les produits et les vins albigeois sont réputés pour leur qualité unique. Dans l'ensemble, la cuisine albigeoise s'inspire des mets du sud de la France.


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Cathédrale Sainte-Cécile d'Albi

Témoignage de la foi chrétienne après l'hérésie cathare, l'édification de la cathédrale sainte Cécile a duré deux siècles, de 1282 à 1480. Avec un clocher donjon de 78 mètres de haut, l'imposante cathédrale est le bâtiment en brique le plus grand du monde. La rigueur de son architecture défensive offre un étonnant contraste avec les somptueuses décorations intérieures comme les fresques de la voûte, oeuvres d'artistes de la Renaissance italienne, la gigantesque peinture murale du Jugement Dernier ainsi qu'un orgue majestueux de 16 mètres de large et de 15 mètres de haut, l'un des plus beaux orgues [...]

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Eglise Saint-Salvy

Mentionnée dès 940, la collégiale Saint-Salvi d'Albi apparaît, jusqu'au XIIIe siècle, comme le principal bâtiment de la ville. Il ne reste rien de l'édifice primitif, un vaste chantier de reconstruction ayant été lancé vers 1070. Vers 1100 est achevé le chevet, où l'arc outrepassé, témoignage de l'influence de l'architecture wisigothique et, par-delà, romaine, qui est utilisée systématiquement. Les travaux se poursuivent dans le chœur et dans la nef, mais ceux-ci sont largement repris et surélevés, en brique et en pierre, au XVe siècle. Entre 1720 et 1730, l'aménagement intérieur du sanctuaire [...]

C'est à la fin du XIe siècle que les moines de Saint-Michel de Gaillac commencèrent à construire leur petit prieuré de Saint-Michel de Lescure. Le chantier, qui se poursuivit jusqu'au milieu du siècle suivant, donna naissance à un édifice de dimensions modestes, 23 mètres de longueur pour 15 mètres de largeur, constitué d'une nef de deux travées, dont le vaisseau central est flanqué de deux étroits bas-côtés, d'un transept non saillant et d'un court chevet terminé par une abside. L'intérêt de l'édifice repose sur l'unité du chantier, malgré les restaurations du XIXe siècle, et sur la richesse de [...]

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