Située dans le nord-est de la France, l'Alsace se démarque par son histoire, ses paysages, sa culture et sa gastronomie aux influences germaniques. Cette belle région possède notamment un patrimoine architectural remarquable comprenant villages, châteaux et églises... L'Alsace compte définitivement parmi les régions les plus dépaysantes du pays !

On pense tout de suite à Strasbourg et ses canaux bordés de maisons à colombages de son centre classé par l'UNESCO, le marché de Noël, un des plus prisés d'Europe ou encore le siège du parlement européen. La capitale alsacienne, d'envergure européenne, polarise l'attention, mais l'Alsace regorge de villes et villages pleins de charme, de terroirs d'exception et de paysages naturels idéaux pour une mise au vert.

Parmi les grandes étapes alsaciennes, les deux principales villes de la région. Colmar, la capitale de la route des vins d'Alsace, et son quartier de la "Petite Venise", ou Mulhouse tournée vers l'industrie, possèdent des charmes bien distincts. Le château du Haut-Koenigsbourg à Orschwiller, compte parmi les plus beaux châteaux médiévaux de France. Le Parc naturel des Ballons des Vosges est là encore, une étape à ne pas manquer pour les amoureux de nature et de rando. La Route des vins d'Alsace, un itinéraire menant à travers les communes viticoles les plus prestigieuses de la région, permet de plonger dans les traditions gastronomiques alsaciennes. Autre grande spécifité régionale, les marchés de Noël, notamment Strasbourg, Mulhouse et Colmar, mais aussi dans les jolis villages alsaciens, viennent égayer l'hiver avec boutiques, lumières et bonne humeur.

Itinéraire : la route des vins en Alsace

L'itinéraire s'étend de Wissembourg dans le nord près de Karlsruhe, à Thann dans le sud est de Mulhouse. La route longe les exploitations viticoles et traversent de nombreux villages médiévaux, elle est officiellement divisée en quatre régions, du Sud vers le Nord : Thann-Colmar, Colmar-Ribeauvillé (Rappoltsweilen), de Ribeauvillé-Obernai, Obernai-Wissembourg.

Un jour de visite devrait suffire par région. Ne manquez pas de visiter aussi Hochkoenigsburg, un spendide château médiéval. Enfin n'oubliez pas le but de votre voyage, la découverte des vignobles et la dégustation de vins, le plus connu étant le Gewurztraminer, bien que le Pinot Noir se défende !

Gastonomie : spécialités culinaires d'Alsace

Les spécialités alsaciennes sont nombreuses et peuvent être consommées dans de nombreux restaurants traditionnels à Strasbourg comme ailleur dans la région. 

Ne manquez pas bien-sûr de goûter à la vraie choucroute alsacienne. Généralement très bien servie, une assiette de choucroute est souvent suffisante pour deux personnes.

D'autres spécialités incluent les charcuteries alsaciennes, la Flammekuche (tartes flambées), le boeuf et le ragoût de porc cuit avec des pommes de terre et des carottes. Sans oublier les alcools, bière, dont l'Alsace est le premier producteur du pays, et vins d'Alsace, Riesling, Muscat : à découvrir chez les cavistes ou directement du côté des producteurs.

Tradition : les marchés de Noël en Alsace

Noël est une chose sérieuse en Alsace. En effet, du 25 novembre au 6 janvier, l'Alsace fête Noël avec ferveur! On peut trouver des marchés de Noël un peu partout dans la région, mais c'est surtout celui de Strasbourg qui attire le plus de monde.

A cette occasion, venez y découvrir le savoir-faire régional en matière d'artisanat et de gastronomie, et écouter un concert de musique classique ou une chorale, tout en dégustant un bon vin chaud.

Infos Pratiques

Histoire de l'Alsace

L'Alsace a été plusieurs fois en possession des Allemands puis de la France (prise puis récupérée, etc.). De ce fait la culture locale est sensiblement influencée par ces deux nations. Les Alsaciens sont fiers d'être français et sont très profondément attachés à la France, même si cela n'a pas toujours été réciproque.

Pendant la Première Guerre Mondiale, les hommes alsaciens étaient enrôlés de force par les allemands pour combattre contre la France et durant la Seconde Guerre mondiale les alsaciens furent envoyés sur le front russe. Une fois la guerre terminée, les malgré-nous ont été considérés par certains comme des sympathisants nazis. Beaucoup d'entre eux ont subi l'épuration, comme pour les collaborateurs.

Conseils aux voyageurs qui se rendent en Alsace

Si vous comptez visiter de nombreux musées en Alsace, vous pourriez alors envisager d'acheter la carte "Pass-Musées", valable pour plus de 200 musées dans trois pays (France, Allemagne, Suisse), elle est valable un an. Sinon prenez une carte "4 jours", moins chère et vite amortie.

Hôtels en Alsace: les coins où dormir

A Strasbourg l'offre d'hôtels est importante, pour un hôtel pas cher il faudra vous éloigner du centre touristique de la ville, ou vous diriger vers une auberge de jeunesse. Il y a quelques hôtels pas chers en face de la gare, vous en trouverez de meilleurs en centre-ville pour des tarifs légèrement plus élevés mais abordables.

En dehors de Strasbourg vous trouverez toute sorte de possibilités d'hébergements : chambres d'hôtes, campings, gîtes et locations saisonnières, fermes et auberges, villages-vacances, auberges de jeunesse...

Fiche d'identité

Pays : France

Préfecture : Strasbourg

Départements : Bas-Rhin (67), Haut-Rhin (68)

Chefs-lieux : Strasbourg, Colmar

Gentilé : Alsacien(ne)

Liens utiles:

Voir aussi les hôtels à Strasbourg

Site officiel de l'office de tourisme alsacien


Circuits et itinéraires touristiques Alsace

L'Alsace a une double culture: française et allemande.

Venez découvrir les richesses patrimoniales, culturelles et gastronomiques de la région et profiter de la nature, notamment des vignobles alsacien.

Vous pourrez trouver des week-ends ou des séjours organisés en Alsace, notamment pour découvrir les grandes villes ou sur la route des vins.

A l'approche de noël, beaucoup de visiteurs viennent en Alsace pour profiter des marchés de noël. Pour un séjour court, privilégiez la visite de Strasbourg où vous découvrirez l'architecture alsacienne en vous promenant dans la Petite France.

A partir de Strasbourg, partez découvrir le Bas-Rhin, ne manquez pas le château du Haut-Koenisbourg à Orschwiller, Marmoutier et son église abbatiale et Haguenau.

Ceux qui sont tentés par la route des vins pourront rejoindre Colmar à partir d'Orschwiller en passant par Ribeauvillé, Riquewihr, Kientzheim, Kaysersberg et Turckheim.

Dans le Haut-Rhin, découvrez Colmar : la vieille ville, l'architecture alsacienne, la petite Venise, le musée Unterlinden, le quai de la Poissonnerie... 

Ne manquez pas Eguisheim et ses petites ruelles, Thann et la route des crêtes (col du calvaire, lac blanc, col de la Schlucht, Hohneck et Grand Ballon). Vous pourrez également passer par Mulhouse.

Les amateurs de randonnée pourront se rendre dans les Vosges, notamment dans le parc naturel régional des Ballons des Vosges.

Activités et loisirs : quoi faire en Alsace

Les activités sont diverses en Alsace, découvrez la culture alsacienne à travers son patrimoine, ses coutumes, sa gastronomie et profitez de la nature.

Les villes au riche patrimoine historique sont nombreuses (Strasbourg, Colmar, Orschwiller, Ribeauvillé, Marmoutier, Eguischeim...), ne manquez pas de visiter les nombreux monuments et de profiter de l'architecture traditionnelle en vous promenant.

Découvrez la gastronomie alsacienne à travers les flammekueches, bretzels, choucroutes, charcuteries, alcools, bières, et vins d'Alsace. Partez sur les routes des vignobles découvrir le Riesling ou le Muscat.

Découvrez la culture traditionnelle grâce aux nombreux musées locaux, aux festivals et aux fêtes traditionnelles (ne manquez pas les marchés de Noël). Profitez de la nature en Alsace.

Les parcs nationaux et les 21 réserves naturelles vous attendent pour découvrir la faune et la flore locales.

Pour les sportifs, les possibilités de randonnées pédestres et équestres sont nombreuses. Le cyclotourisme est idéal pour découvrir la région. Le tourisme fluvial est également développé en Alsace. Les amateurs de ski (notamment de ski de fond) pourront profiter du massif des Vosges.

Les moyens de transport les plus pratiques pour découvrir l’Alsace

Le tram permet de découvrir une grande partie de la région Alsace. Il sert du lundi au samedi. Pour les visiteurs ayant loué une voiture et habitant à proximité de la ville, il est conseillé de prendre la formule « Parkings Relais- Tram ». C'est une option qui permet un stationnement au parking la rotonde et un ticket aller-retour tram-bus. Le transport en bus permet également de découvrir la ville et ses circuits touristiques, des tickets bus à la journée sont disponible à Strasbourg. L'Alsace dispose de 400 km de pistes cyclables, les visiteurs pourront trouver facilement des loueurs de vélos qui sont nombreux dans la ville. 

Spécialités culinaires et gastronomie Alsace

Le vin en Alsace et les spécificités des restaurants alsaciens

 

Les vins alsaciens sont généralement des monos cépages, arborant une robe blanche, sèche ou douce, ils sont très appréciés. A titre d'exemple, les plus réputés de la région sont Sylvaner, Muscat, Pinot Blanc, Riesling, Pinot gris, Gewurztraminer. Les Alsaciens sont friands de la bonne chère dont les classiques choucroutes, les tartes flambées et le Coq au Riesling arrosé avec le fameux vin de Riesling.

Spécialités culinaires du Bas Rhin

  • La gastronomie alsacienne est constituée de plats consistants, influencés par la gastronomie allemande.
  • La Choucroute est bien sur une spécialité indissociable de la région.
  • Le Baeckeofe est un plat de viandes marinées dans une terrine avec du vin blanc, des oignons et des pommes de terre.
  • Un peu plus léger, la Flammeküeche est une tarte flambée à la pâte très fine garnie d'oignons, de lardons et de fromage blanc.
  • Les gibiers de biches ou sangliers sont arrosés d'un vin de Cléebourg alors que le Kouglof pourra être servi avec un Sylvaner, qui pourra tout aussi bien accompagner un plat de fruit de mer.

Spécialités culinaires du Haut Rhin

  • Un Carpe Frite de la commune de Sundgau s'accompagne très bien d'un muscat Alsacien.
  • Les Bretzels se dégustent avec une bière bien fraîche.
  • Le fameux fromage de Munster peut s'accommoder dans une quiche, dans un Baeckeofe ou simplement sur un morceau de pain.
  • Le vin de Riesling peut être servi avec des plats de viandes blanches ou poissons, alors que les « vendanges tardives », plus doux, accompagnera des fromages ou du foie gras.

 

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