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date nb d'étoiles guides lieux arbois  Jean-Paul Jeunet |
| Queues d'écrevisse, gnocchi et estragon, cuites minute, accompagnées de gnocchi aux truffes et d'une mousseline de crustacés - volaille de Bresse, vin jaune et morilles selon André et Jean-Paul Jeunet - rhubarbe et gentiane, quelques bâtonnets de rhubarbe confite, un crémeux au lait de brebis. Réservez une table au 08 92 68 06 89.... |
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forum La Balance Mets et Vins |
| Duo de foie gras de canard : l'un au naturel, l'autre au vin jaune - pigeon farci aux arômes de vin de paille - profiteroles jurassiennes, crème anglaise au château-chalon et tuile au chocolat. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
| Jean-Paul Jeunet |
| Queues d'écrevisse, gnocchi et estragon, cuites minute, accompagnées de gnocchi aux truffes et d'une mousseline de crustacés - volaille de Bresse, vin jaune et morilles selon André et Jean-Paul Jeunet - rhubarbe et gentiane, quelques bâtonnets de rhubarbe confite, un crémeux au lait de brebis. Réservez une table au 08 92 68 06 89.... |
| La Balance Mets et Vins |
| Duo de foie gras de canard : l'un au naturel, l'autre au vin jaune - pigeon farci aux arômes de vin de paille - profiteroles jurassiennes, crème anglaise au château-chalon et tuile au chocolat. Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. |
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