Découvrez le Nord-Pas-De-Calais
Un nom à rallonge pour cette région qui occupe le nord du territoire français, limitrophe de la Belgique, bordée par la Manche, qui sert désormais de liaison avec le Royaume-Uni... Le littoral du Nord-Pas-De-Calais, dont la belle Côte d'Opale, attire le gros des touristes avec ses quelques stations balnéaires et beaux sites naturels.
Dans les terres, les départements du Nord et du Pas-De-Calais portent encore les empreintes d'une industrialisation profonde, totalement tombée en désuétude... des paysages étonnants, parfois inquiétants, qui trop souvent font oublier les jolis coins de la campagne régionale.
Les incontournables du Nord-Pas-De-Calais
Vous ne sauterez peut-être pas de joie en apprenant que vous passerez vos prochaines vacances dans le Nord-Pas-De-Calais, mais on se fait souvent une mauvaise idée de la région sans vraiment la connaître.
Et les curiosités sont nombreuses : citons en vrac Lille et son dynamisme, Dunkerque et son port, Cambrai et son musée des Beaux-Arts, Arras et son patrimoine, les villas du Touquet-Paris-Plage, Boulogne-sur-Mer, les beffrois, les fêtes populaires, les spécialités régionales, le chaleureux accueil du nord, etc...
Principaux évènements
La grande braderie de Lille, une véritable mine d'or pour les amateurs de puces.
Le carnaval de Dunkerque, avec des bandes colorées et une ambiance unique.
Cuisine et spécialités culinaires
De forts accents flamands se font sentir dans le Nord-Pas-De-Calais : welsh, carbonade, waterzooï, moules frites, chicon, etc... Ajoutons à cela quelques fameux fromages, mais aussi une large variété de bières, certaines très connues, d'autres à découvrir très vite.
Fiche d'identité
Population : 4 millions d'habitants
Préfecture : Lille
Langues : français, ch'ti
Liens utiles
Site du comité régional de tourisme du Nord-Pas-De-Calais
Nord-Pas-De-Calais
Le Nord Pas de Calais, région la plus septentrionale de France, n'a pas la réputation d'être la destination touristique la plus courue : pluies, fraîcheur des températures d'un côté, ajoutées à une histoire qui a laissé des marques : au XIXe , la région s'est fortement industrialisée, jusqu'à devenir « la première usine de France ». On retrouve toujours de nos jours des munitions datant du front de 1914-18, tandis que Dunkerque fut entièrement rasé durant la seconde guerre mondiale. Mais il y a autre chose dans le Nord Pas de Calais que des usines désaffectées et des champs de betteraves : la préfecture, Lille, est une métropole européenne qui accueille de nombreux visiteurs notamment durant la grande braderie. Le carnaval de Dunkerque est l'une des manifestions les plus festives du pays, et toute la culture ch'ti a connu un regain d'intérêt récemment. Limitrophe avec la Belgique à l'est, la région est également le point de passage pour l'Angleterre, par Calais et le tunnel sous la Manche. Les rivages de la Manche quant à eux surnommés la Côte d'Opale, succession de plages de sable, de falaises calcaires et de stations balnéaires plus ou moins huppées."
Patrimoine classé par l'Unesco dans le Nord-Pas-de-calais.
Les dix-sept beffrois de la région Nord-Pas-de-Calais sont classés comme patrimoine mondial de l'humanité par l'UNESCO, ainsi que les géants processionnels du Carnaval de Dunkerque qui sont classés au patrimoine culturel immatériel de l'humanité.
Plus récemment la citadelle d'Arras et le Bassin Minier ont également été classée sur la liste du patrimoine mondial.
Tout pour préparer son voyage Nord-Pas-De-Calais
Formalités administratives
Pour les citoyens de l'Union européenne, une carte d'identité suffit contrairement aux autres nationalités où le passeport est nécessaire. Mais si la durée du séjour excède les 3 mois, le visa est obligatoire, visa qui est disponible auprès de l'Ambassade de la France.
Hygiène et sécurité
Il n'y a pas de vaccins obligatoires pour s'y rendre, mais celui contre le DT Polio est recommandé. Il est aussi conseillé de souscrire une assurance maladie pour bénéficier de remboursements sur les frais médicaux. Pour les Européens, la carte européenne d'assurance maladie est suffisante.
Bon à savoir pour un séjour réussi
La devise utilisée est l'euro. Et en cas de souci, les numéros d'urgence sont le 17 pour la police et le 15 pour l'ambulance. Pour la conduite, elle se fait à droite. Toujours dans ce domaine, il est conseillé de respecter les limitations de vitesse : 90km/h au maximum sur tous les axes dès l'approche de Lille.
Liens utiles
Pour se renseigner davantage, référez-vous au site de l'Office du tourisme www.nordpasdecalais.fr/
Spécialités culinaires et gastronomie Nord-Pas-De-Calais
Quelques specialités culinaires de l'Aisne : La cuisine de l'Aisne est une cuisine rurale qui s'appuie sur l'élevage local. La Caghuse est un plat mijoté composé de rouelles de porc, cuites avec des oignons, du vinaigre et du vin blanc. Dans toutes les bonnes boulangeries de la région, vous trouverez des Rissoles de Sires de Coucy. Ce sont des petits feuilletés farcis de veau ou de porc. Si la gastronomie rurale de l'Aisne ne vous suffit pas, vous pouvez vous rendre à la Tour du Roy à Vervins, ce restaurant a obtenu le Bocuse d'or en 2007. Specialités culinaires de la Somme : La Somme a une gastronomie simple mais efficace pour calmer les grandes faims. La Ficelle Picarde est un plat composé de crêpes enroulées sur elles mêmes, fourrées avec des champignons et du jambon et gratinées au four. En matière de dessert, la Somme n'est pas en reste. Le Gâteau Battu est un gâteau brioché cuit dans un moule cannelé et les Macarons d'Amiens accompagnent très bien le thé ou le café. Specialités culinaires de l'Oise : La proximité de l'Oise avec la Normandie a donné lieu à de nombreuses recettes à base de cidre comme le Lapin au cidre.
Spécialités gastronomiques et culinaires Nord-Pas-De-Calais
Les spécialités du Nord-Pas-De-Calais sont influencées majoritairement par la cuisine du Comté de Flandre et celle de la Picardie. Les produits de terroir les plus utilisés sont le hareng, la bière, la pomme de terre et le lapin. Parmi les plats spécifiques du Nord-Pas-de-Calais, il y a la carbonade flamande, le chicon, le cheddar, le coq à la bière, la gaufre et la flamiche. Il s'agit d'une région productrice de fromages, donc les fromages sont omniprésents sur la table. Parmi les fromages réputés, vous pourrez y déguster le Maroilles. Les alcools populaires sont le genièvre de Houlle et le chuchemourette.
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