Saumur, entre Tour et Cholet, se situe sur le territoire du Parc régional naturel Loire-Anjou-Touraine : dans cette région sont notamment produits les champignons de Paris, ou les vins pétillant de Saumur. Implantée en un point stratégique sur la Loire, Saumur est vite devenue une ville militaire, dominée par son château érigé au début du Xe siècle, puis modifié à plusieurs reprises au fil des siècles. Aujourd'hui encore la ville est un centre de formation militaire, historiquement spécialisé dans la cavalerie, ce qui lui a valu dès 1814 d'accueillir l'École nationale d'équitation.


Spécialités culinaires et gastronomie Saumur

Specialités culinaires du Maine et Loire : Les vins:Coteaux du Layon, Savennières, Saumur-Champigny, Crémant de Loire Le cointreau : alcool fait à base d'orange Quernons d'ardoise : spécialité d'Angers. Chocolat bleu gris fourré à la nougatine imitant la forme et la couleur d'une ardoise

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