Quelle note donneriez-vous à Turquie ?

Généralités

A cheval entre deux continents, en Turquie se mêlent des influences européennes et orientales : ce territoire séparé par la Bosphore, au confluent de deux mondes, a vu défiler plusieurs grandes civilisations, qui chacune à son tour, a laissé des traces de sa grandeur : Grecs, Romains, Byzantins, Ottomans...  tous ont participé à la richesse actuelle du patrimoine turc !

Istanbul avec ses palais, ses bazars et ses mosquées, Ephèse, formidable témoin de l'Antiquité, Izmir et son histoire tragique, les villes troglodytes de Cappadoce, la station thermale de Hiérapolis...

La Turquie, destination culturelle donc, mais pour beaucoup, ce n'est pas là son premier atout. Parlons plutôt des plages, du soleil et de la mer, le tout baigné d'un généreux climat Méditerranéen : grâce à son littoral, le pays a fait recette dans le monde du tourisme balnéaire, avec les grandes stations que sont devenues Bodrum ou Antalya. La combinaison d'un climat favorable, d'une mer chaude, d'un grand nombre de sites naturels et archéologiques et d'hôtels assez bon marché font de la côte turque une destination touristique très populaire.

La Turquie s'annonce tout aussi passionnante pour les plus aventureux qui cherchent à rester hors des grosses affluences touristiques : l'intérieur de l'Anatolie, les rivages du Pont, jusqu'au lac de Van ou les neiges éternelles du Mont Ararat... les baroudeurs en auront pour leur compte !

Circuits et itinéraires touristiques Turquie

Venez découvrir la Turquie, un pied en Europe et un pied en Asie, c'est une culture riche en couleurs !

Vous pourrez profiter des plages de la Méditerranée et des bords de la Mer Noire, et découvrir les magnifiques paysages de l'intérieur du pays notamment en Cappadoce. Vous trouverez de nombreux séjours organisés en Turquie avec une grande diversité dans les types de séjours : séjours balnéaires, week-ends, circuits découverte, treks, croisières... .

Pour un week-end ou un séjour court en Turquie, laissez vous tenter par Istanbul et ses merveilles architecturales : Sainte-Sophie, la mosquée Bleue, le palais de Topkapi... . Partez en excursion en bateau sur le Bosphore jusqu'à la mer Noire. La Cappadoce et ses paysages lunaires sont immanquable en Turquie.

A partir d'Ankara, rejoignez Göreme, Uçhisar, Avanos, Zelve... pour découvrir les villes souterraines et les vallées de cheminées de fée. En redescendant vers Antalya, ne manquez par Egirdir et son lac turquoise, vous pourrez partir en trek dans les environs.

Sur toute la côte méditerranéenne, en particulier aux alentours d'Izmir, vous trouverez des stations balnéaires. Profitez des sites antiques dans le sud-ouest de la Turquie : à Antalya, Kas, Patara, Bodrum, Güzelçamli, Selçuk... . Dans l'est de la Turquie, arpentez les sites antiques de Nemrut Dagi, Sanli Urfa, Erzurum... . Puis partez en trek ou profitez de la nature à Yusufeli, Artvin... .

Cuisine et spécialités

La cuisine turque a été influencée par la situation géographique du pays en contact avec l'Asie, l'Orient et la Méditerranée.

En ce qui concerne la restauration et la gastronomie, la cuisine locale se distingue par ses plats à base de viande de chèvre, si vous n'aimez pas, pas de problème, vous trouverez aussi des restaurants proposant des plats occidentaux et du poisson. Bien évidemment les restaurants servant surtout des spécialités à base de poisson et de fruits de mer abondent dans les stations balnéaires.

Les spécialités les plus connues sont le café turc et le kebab.

Les séjours en Turquie

Partir pour la Turquie est devenu très facile, les offres et les formules proposées sont nombreuses et très variées, en passant un peu de temps à chercher sur internet vous devriez trouver ce qui vous convient.

Parmi les nombreuses formules de séjours proposés par les voyagistes, les tarifs pour une semaine/dix jours sont bien souvent les plus attractifs : ils incluent le vol, les transferts, l'hébergement, éventuellement des activités/excursions.

Avant de choisir, mieux vaut prêter une attention particulière au contenu de l'offre, et notamment aux prestations et à la situation de l'hôtel, qui sont parfois floues.

Selon les modalités de son voyage en Turquie, le budget peut être très variable. Ceci se vérifie dans la restauration : les kebabs et la cuisine de rue ne coûtent pas cher, par contre les restaurants branchés sont très cher ! Tout dépend de vos envies et de votre budget.

Pour voyager à travers la Turquie, les bus sont le moyen de transport idéal, bon marché, plus ou moins confortables et plus rapide que les train. Pour explorer une région en particulier, la location d'un véhicule permet une grande liberté de déplacement et s'avère abordable en Turquie.

Se rendre/ se déplacer en Turquie

Plusieurs compagnies aériennes assurent des vols réguliers et fréquents vers les principaux aéroports turcs et notamment Istanbul et Ankara. Parmi ces compagnies, ont trouve la firme nationale turque Turkish Airlines qui propose des prix intéressants pour les vols internes.

Il est également possible de voyager en bateau en Turquie depuis plusieurs ports européens.

En ce qui concerne le transport à l'intérieur du pays, les bus restent le moyen de transport le plus rapide et le plus confortable. Il y a des liaisons de bus entre la majorité des villes turques. En plus, le train reste un moyen de transport pratique surtout la ligne reliant la capitale Ankara à la ville d'Istanbul.

Le trajet en bus entre deux villes coûte entre 20 et 60 euros selon la distance.

Les hôtels en Turquie : où dormir?

Les hôtels restent la solution d'hébergement la plus courante en Turquie. On en trouve de toutes les catégories dans la majorité des villes touristiques. Hostel pas cher, hôtel de standing moyen... ou haut de gamme : vous avez également la possibilité de séjourner dans d'anciennes villas historiques d'Ottomans qui ont été aménagées en hôtels comme le Sirkeci Konak Hôtel ou le Sar? Konak Oteli (la maison jaune).

A Istanbul, trouver un hôtel sur le Bosphore est un très bon plan. En effet la vue est magnifique. En plus, d'être à côté du Bosphore cela vous offre donne la possibilité de vous passer des moyens de transport aux heures de pointe et de vous déplacer en bateau.

Voir aussi la liste des hôtels en Turquie à réserver en ligne.

Climat

Le climat est très influencé par la mer qui entoure la Turquie. Les zones côtières sont plus gâtées par la nature que l'intérieur du pays et les hauteurs où l'été est très chaud, l'hiver est rude.

La période la plus profitable pour visiter ce pays est de mai à septembre. Les mois de juillet-août correspondent à la haute saison touristique, surtout pour les stations balnéaires de la côte turque : au printemps et à l'arrière-saison, les prix ont tendance à baisser, c'est l'occasion de trouver quelques vraies bonnes affaires, et la fréquentation est moindre. Sauf à Istanbul, où il y a beaucoup de monde toute l'année .

Fiche d'identité

Superficie: 783,562 km²

Population: 74 millions

Langue officielle: turc (l'anglais est maîtrisé par une partie de la population), le kurde est parlé par les kurdes (24% de la population)

Monnaie: lire turque (1 lire turque = 40cts d'euro)

Liens utiles :

Site de l'office du tourisme d'Istanbul : istanbul.info.free.fr

Site officiel de l'office de tourisme de la Turquie: www.goturkey.com

Le café turc, une préparation bien particulière

Moins répandu que le thé, il faut apprendre à se méfier en buvant un café turc : hors de question de se l'envoyer d'une traite comme on le ferait avec un expresso ! En effet, le café turc conserve le marc au fond de la tasse : quand on vous le sert votre café turc, patientez un instant pour que la poudre retombe et se dépose avant de le déguster par petites lampées. Le marc ne se mange pas... Inutile de le préciser ? Il m'est arrivé de tomber sur quelqu'un qui faisait franchement la grimace à tenter de vider entièrement son café turc, sous prétexte qu'il le trouvait ''trop fort'' !

Le Parc national des montagnes Küre en Turquie

Le parc est classé par WWF comme faisant partie des zones forestières qu’il faut absolument protéger ! C’est en effet un espace sauvage abritant une grande diversité d’espères endémiques. Le Parc national des montagnes Küre se trouve à l’Ouest de la région de la Mer Noire.

Le Canyon de Valla - Turquie

Le Canyon de Vella (à l’Ouest de la Côte de la Mer Noire) est un des plus larges canyons de toute la planète et appartient au parc national des montagnes Kure.

La sécurité en Turquie

La Turquie peut se prétendre être un des pays les plus surs au monde. Les touristes et autres étrangers n’ont pas à craindre pour leur sécurité ou leurs biens s’ils évitent certains quartiers chauds des grandes villes à certaines heures très avancées de la nuit (quoi de plus normal). On y est accueilli avec énormément de gentillesse et de bienveillance. Contrairement à ce que certains pourraient croire, la proximité de la Turquie avec des pays comme la Syrie ou l’Irak n’entache en rien la sécurité intérieure du pays, qui reste très sur.

Bodrum, Saint-Tropez de la Turquie

Des nuits animées, des restaurants exotiques et une ambiance folle (on y trouve la boite de nuit la plus réputée de toute la Turquie : la Halicarnas Disco) font toute la renommée de Bodrum. C’est la destination prisée des touristes riches d’origines diverses (anglais, allemands, néerlandais, etc.). Partout, on trouve des boutiques de luxe, des yachts amarrés au quai, etc. Le charme de la ville n’a cependant pas cédé la place au bétonnage intensif, ici l’ambiance est attachante et élégante...sur fond d’exubérance. Inutile de vous dire alors que Bodrum est un des endroits les plus chers de la Turquie! Ne manquez pas de visiter le château de Saint-Pierre avec sa superbe vue sur la ville entière et le musée qu’il abrite.

Le site de Nemrut Dagi, un incontournable en Turquie

Le site de Nemrut Dagi, en Anatolie, est situé à 2150 mètres d’altitude à proximité des Monts Ankar et à une soixainte de kilomètres de Malatya, au Sud-Est du pays. Ce monument a été inscrit sur la liste du patrimoine de l’humanité par l’UNESCO en 1987. Pour visiter cette montagne et découvrir ses statues fantastiques, l’ascension ne se fait pas sans effort. Que les non-initiés à l’escalade ou aux longs parcours se rassurent de suite, il ne s’agit pas de partir à l’ascension du Mont Blanc, ceci reste à la porte de pratiquement n’importe qui. Un conseil cependant, venez à l’aube afin de profiter de toute la beauté du site…en silence. Tout simplement grandiose ! Le paysage des têtes des cinq divinités qui gisent au sol, suite au tremblement de terre, est unique. Auparavant, il y avait de colossales statues (de 9 mètres de haut) représentant les dieux grecs Appolon, Zeus, Hercule, Antiochos… Meilleure période de l’année pour visiter les lieux : entre les mois de juin et de septembre.

Avant de vous rendre au site de Nemrut Dagi

Il est important de partir accompagné d’un guide afin de découvrir le site. Allez à Malatya et renseignez-vous auprès de l’office du tourisme sur place sur les excursions organisées.

L'Asclépieion de Pergame en Turquie

L’Asclépieion est un ancien temple de guérison consacré au Dieu de même nom. Ce centre de cure thermale fut détruit par un séisme survenu au IIIème siècle. Les amateurs de veilles pierres trouveront leur bonheur dans les ruines de ce grand ensemble archéologique comprenant thermes, temples, mais aussi théâtre etc.

La ville de Bursa, au Sud-Est de la mer de Marmara

Celle qui fut autrefois l’ancienne (et la première !) capitale de l’empire ottoman est aujourd’hui connue pour être « Bursa la verte » grâce à une multitude de paysages verdoyants. A Bursa, on peut visiter les nombreuses mosquées qu’elle abrite (Yesil Camii ou la mosquée verte, Ulu camii ou la Grande Mosquée, la Orhan Gazi Camii, etc.) ainsi que ses maisons, joliment décorées, et ses bazars couverts aux rues étroites très animées. A ne pas rater : Le Muradiye : un grand jardin abritant de nombreux mausolées ainsi que les thermes regroupées dans le quartier de Cekirge.

Les Temples d'Apollon et d’Athéna à Side, Turquie

Avec leurs colonnes blanches, les Temple d'Apollon et d’Athéna, dans la ville de Side, sont situés non loin du port, à l’ouest. Le temple d’Appolon domine la mer et offre un superbe point de vue.

Un bon café turc et en Turquie svp

Quoi de mieux que la Turquie pour déguster un bon café turc. Ici, le café est tel une religion, on le prépare dans les règles de l’art : temps de cuisson, nombre de cuillère à sucre, arômes, doses, tout est méticuleusement pesé. Le café turc est servi dans tous les petits et les grands cafés en Turquie, ce n’est donc pas la peine de vous encombrer avec des adresses.

Code de politesse en Turquie

Si en France on vouvoie par politesse, en Turquie on appelle les gens par leur nom de famille, jamais par le prénom c’est mal poli. Il faudra également ajouter des qualificatifs : bey (monsieur), hanim (madame), abla (sœur), ağabey (grand frère). Avant de faire un compliment, dites maşallah, (maşallah vous êtes joli, maşallah il est intelligent, maşallah il est beau, etc.) les Turcs sont très superstitieux.

L’ancienne cité grecque de Pergame

Au Nord-Ouest de la Turquie, sur les hauteurs de Bergama, l’ancienne cité grecque de Pergame (110 kilomètres d’Izmir) est une petite ville très charmante où il fait bon de se promener. Les amateurs de vieilles pierres trouveront leu bonheur dans les deux sites archéologiques de la ville, tout simplement fantastiques ! Ne manquez pas de visiter l’acropole des Rois de Pergame (au nord-est de la ville moderne) et l’Asclépieion (à l’ouest du village) ! A Bergama, on peut visiter les vestiges de la Basilique rouge, dédiée aux Dieux égyptiens.

Le Palais d'Ishak Pasa

Ce palais du XVIIème siècle est situé dans un décor désertique, reculé, sur l’ancienne route de la soie (30 kilomètres de l’Iran). Son style n’est pas très différent de celui du Topkapi, témoignage d’influences architecturales ottomane, perse, arménienne, géorgienne et seldjoukide. Le palais Ishak Pasa, à 2000 mètres d’altitude, a été construit sur un éperon rocheux et comporte de nombreuses sculptures et des ornements finement ouvragés. Endroit mystérieux à l’ambiance de compte de fée…à visiter en dehors de la saison touristique où les hordes de touristes rompent la magie des lieux !

Qu’est ce que vous pourrez acheter en Turquie

Si vous comptez acheter des cadeaux ou des objets souvenirs lors de votre voyage en Turquie, ce ne seront pas les idées qui manqueront. L’artisanat turc est très bien développé et pas cher, mais à condition de marchander. Parmi les articles phares on vous recommande : les tapis, la poterie et la céramique, le narguilé, l’onyx, les djellabas, les chapeaux traditionnels, les babouches, les bijoux en or et en argent. On ne vous le dira jamais assez : marchandez, marchandez et marchandez.

Top destinations villes Turquie.

- Antalya, de plus en plus touristique, la ville est au centre d'un ensemble de stations balnéaires. -Bodrum, une ville côtière sur la mer Egée ; prise d'assaut en saison par les vacanciers turcs et internationaux. Célèbre pour sa citadelle, ses ruines romaines et ses clubs branchés... -Edirne, la seconde capitale de l'Empire ottoman. -Istanbul bien sur, la plus grande ville de Turquie, l'ancienne capitale des empires ottoman et byzantin, et la seule ville au monde à cheval sur deux continents. -Izmir - troisième plus grande ville de Turquie. -Konya - une belle ville qui est au cœur de l'ordre mystique soufi. -Trabzon, avec son magnifique Monastère de Sumela. -Urfa - ville magique doté d' une belle architecture et imprégnée des cultures kurde, arabe et perses.

Homosexualité en Turquie

La Turquie est considérée comme très sûre pour les voyageurs gays et lesbiennes, et la violence contre les homosexuels est assez rare. Il n'y a pas de lois contre l'homosexualité en Turquie, mais les relations de même sexe ne sont pas reconnus par le gouvernement. Afficher votre orientation en public attirera regards et chuchotements.

Erzurum en Turquie...

Erzurum est la plus haute importante des villes d'altitude de Turquie (environ 2000 mètres au-dessus du niveau de la mer). Le climat est le plus dur de la Turquie, avec des températures hivernales allant de -15 à -30 ° . En été il fait doux la journée mais les températures peuvent descendre en dessous de zéro la nuit. Il y a un train tous les jours depuis Istanbul (Dogu Express avec escale à Ankara, départ de la gare de Haydarpaşa à 08:35 tous les matins). En avion, il y a des vols quotidiens au départ d'Istanbul, d'Izmir, Ankara, Antalya. Les principales attractions d'Erzurum sont : La Citadelle de Erzurum, situé sur le sommet de la colline au milieu du centre-ville. Et sa station de ski, Palandöken, situé à seulement 10 minutes du centre-ville en bus public.

Lîle de Marmara en Turquie.

Marmara est la seconde plus grande île Turque, situé dans le mer de Marmara non loin d'Istanbul et accessible en ferry depuis la métropole. Son nom vient de Marmara en grec (Mermer en turc), qui signifie «de marbre», allusion au fait que l'on extrait du marbre sur l'île depuis l'Antiquité. L'île est montagneuse et très verdoyante, cette géographie fait que les plages sont rares et petites. La plupart des maisons d'hôtes (pansiyon) sont situées dans le village de Çınarlı, sur la côte ouest.

Points de passage de la Turquie vers la Grèce

Il y a 5 points de passage en ferry de la Turquie vers la Grèce Kusadasi - Samos Samos est le principal point de passage entre la Turquie et la Grèce (en ferry). Samos a des liaisons régulières avec Mykonos et Paros. Marmaris – Rhodes (Liaisons régulières avec la Crète et Kos). Ayvalik – Lesbos (connexions avec Chios et d'Athènes). Cesme – Chios (connexion à Samos et Ikaria). Bodrum – Kos (Liaisons régulières avec Rhodes, Patmos et de Paros).

Découvrir Troie en Turquie.

Troie, la célèbre cité antique, se situe dans le nord-ouest de la Turquie, la ville la plus proche du site est Çanakkale, à environ 30 km au nord de Troie. Le chemin à travers les ruines est bien marqué, mais très rocailleux et glissant par endroits. Soyez sûr de porter des chaussures de marche appropriées. A l'entrée du site, les turcs n'ont pu s’empêcher de construire un faux cheval de Troie, vous pouvez l'escalader et rentrer à l'intérieur (beaucoup de monde le week-end). Les frais d'admission au site est de 15 TL. Il y a des minibus qui font le trajet toutes les heures depuis la gare routière locale de Çanakkale.

Infos pratiques

Informations pratiques sur la Turquie

Pays : Turquie Capitale : Ankara Superficie : 780 580 km² Population : 71 158 647 hab.

Site web officiel Turquie

www.infoturquie.com

Tout pour préparer son voyage Turquie

La Turquie est un pays riche en culture et en histoire et qui serait très intéressant à visiter. Mais avant de s'y rendre, il est conseillé de mieux s'informer sur le pays.

Formalités administratives

Les citoyens des pays membres de l'Union européenne pourront séjourner moins de 3 mois sur le territoire turc avec un simple passeport en cours de validité, donc sans aucun visa. Au-delà de ces 3 mois, il faudra se renseigner auprès de l'Ambassade de Turquie ou du consulat le plus proche.

Sécurité

Il faudra par exemple faire attention aux attentats dans les zones touristiques et d'être vigilant face aux attaques terroristes. Pour cela, il faudra au préalable se renseigner via une carte sur les zones à haut risque. Il est également recommandé de ne pas accepter de drogue qu'elle qu'en soit sa forme.Donc, il est indispensable de refuser tout produit inconnu et de n'acheter aucune oeuvre antique au risque de tomber sur un trafic.

Santé

Le Centre de Vaccinations Internationales et de Médecine des Voyages de l'Institut Pasteur recommande de se faire vacciner contre certaines maladies avant de se rendre en Turquie. Il faudra notamment s'immuniser contre l'Hépatite A, l'Hépatite virale B, la rage, la typhoïde, la méningite à méningocoques ou encore contre la fièvre jaune.

Vie quotidienne

Il y a un décalage horaire d'une heure avec Paris (+ 1 heure) en hiver comme en été. Sinon, la monnaie courante est la livre turque et il est inutile d'emporter des dollars avant son départ, car cette monnaie est valable partout.

Liens utiles

Le site officiel de l'Ambassade de France en Turquie est le www.ambafrance-tr.org

Travailler en Turquie.

Trouver un job de professeur d'anglais (avec un certificat TESOL)ou de français est assez facile à trouver, attendez vous à gagner entre 800 et 2500 TRY selon le nombre d'heure de travail. Les contrats comprennent parfois l'hébergement, le billet d'avion, et les soins de santé. Étant donné que l'import-export est important en Turquie, il y a aussi de nombreuses possibilités de trouver un travail dans ce domaine. Toutefois, si vous avez votre propre entreprise en Turquie vous êtes autorisé à la gérer sans avoir de permis de travail.

Santé

Vaccins pour la Turquie

Vaccins recommandés : diphtérie-tétanos-polimyélite. Vaccins conseillés (selon le séjour) : fièvre typhoïde, hépatites virales A et B.

Sécurité et dangers en Turquie

Risque terroriste important. Il est conseillé de rester discret et de se conformer aux directives des policiers ou des gendarmes sur place. La Turquie est un pays de transit en matière de stupéfiants. Ne pas acheter ou accepter de produits ou des colis qui pourraient paraître douteux.

Santé et risques sanitairesen Turquie

Se prémunir contre les maladies pouvant être transmises par piqûres d'insectes. Il est préférable de consommer l'eau en bouteille, de ne pas manger de légumes crus, d'éviter la consommation d'aliments insuffisamment cuits. Il est recommandé de se laver soigneusement les mains après chaque repas.

Vaccins avant le départ en Turquie

Il faut bien noter qu'aucune vaccination n'est administrativement exigée à part les vaccins universels. Ces derniers sont déjà recommandés en France et ils seront encore plus utiles lors d'un voyage en Turquie. Les vaccins contre les diphtérie-tétanos-polio-coqueluche, ainsi que l'hépatite B sont importants car ces maladies touchent une partie de la population turque. Si le voyageur a entre 15 et 65 ans, qu'il n'a jamais fait de jaunisse dans l'enfance, le vaccin contre l'hépatite A est strictement obligatoire durant le séjour dans ce pays. Pour les séjours longs, les vaccinations contre lafièvre typhoïdeet la ragesont conseillées.

Cityzeum s'efforce de fournir une information sur la santé et la sécurité à jour et exacte, mais ne constitue en aucun cas la source officielle. Merci de complémenter votre recherche en visitant les sites de référence sur la destination.

Formalités

Visa pour la Turquie

Faut-il un visa pour la Turquienon (pour un séjour de moins de 3 mois)

Ambassade et office de tourisme Turquie

Office du tourisme de Turquie 102, avenue des Champs-Elysées - 75008 Paris Tel : 01 45 62 78 68 Site Internet : www.infoturquie.com Consulat de Turquie en France 184, boulevard Malesherbes - 75017 Paris Tel : 01 56 33 33 33 Site Internet : www.consulatturquieparis.fr

Formalités d'entrée en Turquie.

En tant qu'européen, vous êtes exemptés de toute démarche d'obtention de visa, il vous sera délivré automatiquement un visa de tourisme de 90 jours. Un passeport ou une carte d'identité en cours de validité vous sera demandé à la frontière ou à l'aéroport.

Cityzeum s'efforce de fournir une information sur les formalités pratiques et administratives (visa, passeport, ambassade) à jour et exacte, mais ne constitue en aucun cas la source officielle. Merci de complémenter votre recherche en visitant les sites de référence sur la destination.

Transport

Distance pour la Turquie

Durée vol au départ de Paris et à direction d'Ankara : > 5 heures 30

Comment aller en Turquie

Aéroport d'Ankara Aéroport Esenboga - Ankara - 28 km du centre-ville - Navettes ville/aéroport (taxi, bus)

Quand Partir en Turquie

Mois conseillés mars / avril / sept / oct

Se déplacer en Turquie

Bus Location de voiture Bateau Avion Train

Les moyens de transport intéressants en Turquie

La Turquie est pourvue de nombreux moyens de transport. D'une part, il y a les transports populaires qui permettent de visiter réellement le pays: le bus, le train et le dolmus. D'autre part, il y a les moyens de transport rapides qui permettent d'effectuer la visite en un rien de temps : l'avion ou les taxis.

Cuisine

Les spécialités culinaires de la Turquie

Les spécialités culinaires turques 

La renommée de la gastronomie turque n'est évidemment plus à faire.

En plus d'y trouver tout un large panel de légumes et de fruits frais, on y trouve également des épices, un ingrédient essentiel dans la culture culinaire.

Le plat traditionnel turc est souvent composé de viande, principalement de poulet d'agneau.

Spécialités culinaires et gastronomie Turquie

  • Midye Tava (beignets de moules),
  • Kebab (viande rôtie en sandwich),
  • Lahmacun (pizza turque),
  • Karniyarik et patlican tava (aubergines farcies et grillées),
  • Tas kebab (veau et pommes de terre sautées),
  • Cacik (potage au concombre, yaourt et à la menthe),
  • Manti (raviolis aux boeufs).

Pour les desserts : baklava et kadayif (pâtisseries orientales avec des noix, des pistaches et une sauce au miel).

Pour les boissons : raki (boisson traditionnelle turque alcoolisée, à base d'anis), ayran (boisson à base de yaourt), thé et café turc.

 

 


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Top sites touristiques en Turquie

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Village pittoresque - Cappadoce

Uchisar, c'est une immense fourmilière qui surgit de la terre et qui domine une grande partie de la Cappadoce, une protection naturelle qui poussa très tôt les populations à en faire un village, truffé de galeries souterraines et de maisons apparentes appuyées contre la roche. Evidemment, l'endroit est pentu pour accéder au sommet, il faut avoir les cuisses solides. L'effort est récompensé par le superbe [...]

# 15/79 : Place Taksim

Place Taksim

Rue piétonne - Places & Rues- Istanbul

La place Taksim, c'est le point central qui délimite le centre historique du quartier européen, bien plus récent. Au centre, trône un monument républicain qui rend hommage à Atatürk et aux héros de l'indépendance. Mais le plus intéressant ici, ce n'est pas vraiment cette place mais plutôt l'avenue Istiklal qui démarre de là et qui est le véritable coeur palpitant d'Istanbul. Pour l'atteindre, autant [...]

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Actualités et événements incontournables en Turquie

  • Le festival internatioal de musique d'Ankara : de septembre à octobre 2017

    Ce festival est devenu un rendez-vous annuel, fruit de l'étroite collaboration entre l'Institut français de Turquie et l’Orchestre symphonique du Mans avec Dominique Fanal à sa tête.

  • Festival de la gastronomie de Goreme : en septembre 2017

    Le festival de la gastronomie, organisé à Goreme tous les ans, se déroulera pendant la dernière semaine de septembre cette année. Au menu : présentation et dégustation des plats traditionnels de Goreme, ce qui permet de redonner aux Saveurs oubliées ...

  • Le salon de l'enseignement à Ankara : en octobre 2017

    Sa collaboration bipartite avec le Campus France Turquie permet à Ankara de proposer un salon sur l'enseignement. Celui-ci met en avant l'existence d'établissements français et est à destination des étudiants turcs de la ville.

  • Efes Pilsen Blues : en octobre 2017

    L’Efes Pilsen Blues est le seul festival du genre dans toute la Turquie. Il se tient annuellement au mois d’octobre à Istanbul et dans d’autres villes du pays. Le festival donne lieu à une vingtaine de concerts de musique de chanteurs connus mondiale...

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