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En alsacien, "Dolder" signifie "le plus haut, la cime". En effet, la tour fait 25 mètres de haut et servait à intimider l'ennemi (vue de l'extérieur) et à égayer les villageois (vue de l'intérieur). Cette tour est aussi une porte d'entrée de la cité, et a été construite à la fin du 13ème siècle, dans la foulée des remparts. La tour était habitée par le gardien et sa famille. Il devait fermer les portes de la ville à la tombée de la nuit et guêter les éventuels attaquants. La petite cloche à son sommet, refondue en 1842, porte l'inscription : "C'est la joie, c'est l'alarme que mon son produit ; du jour j'annonce le vacarme et le repos de la nuit". vous trouverez à l'intérieur un musée d'art et de traditions populaires, qui contient une collection d'armes qui datent du 15ème au 17ème siècle, mais aussi, évidemment, des objets en rapport avec la viniculture !
Tour de guet et de défense, le Dolder est le point le plus culminant de Riquewihr. Jadis, elle servait, du haut de ses 25 mètres, à intimider tous les ennemis qui désiraient assiéger la ville. construite à la fin du XIIIème, c’était l’unique point d’entrée à la ville ce qui permettait, la nuit venue, au gardien qui l’habitait, de fermer les portes de la ville et de guetter toute éventuelle intrusion. La journée, la tour égayait les passants avec le doux son de sa cloche. De nos jours, il est possible de la visiter et de découvrir le musée qu’elle abrite : le Musée d’art et de traditions populaires. Vous pourrez y découvrir une collection d’armes datant des siècles derniers. N’oubliez pas aussi de voir les objets en rapport avec la viniculture, véritable fierté de ses habitants.
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur ayant visité des centaines de destinations, et fondateur de Cityzeum. Update page : avril 2025
Le Dolder est un restaurant situé dans la charmante ville de Riquewihr en France. Riche en histoire, cette ville médiévale est nichée dans le cœur de la région viticole alsacienne. Le Dolder est un restaurant réputé pour son atmosphère chaleureuse, son service exceptionnel et sa cuisine de qualité. Le restaurant propose une cuisine alsacienne traditionnelle, avec une touche de modernité. Les plats sont préparés avec des ingrédients locaux et frais, et la carte est régulièrement mise à jour en fonction des saisons. Les spécialités comprennent le baeckeoffe, le choucroute et les tartes flambées, mais il y a aussi des options végétariennes et sans gluten. Outre la nourriture, le Dolder est également réputé pour son ambiance. Le décor est chaleureux et accueillant, avec des murs en pierre et une cheminée. La terrasse extérieure est également très agréable en été, offrant une vue magnifique sur la ville. Le Dolder est également un choix populaire pour les événements privés et les mariages. Le personnel est professionnel et expérimenté pour s'assurer que votre événement se déroule sans accroc. En résumé, si vous cherchez un endroit pour manger de la bonne nourriture, dans une ambiance chaleureuse et avec un service exceptionnel, le Dolder à Riquewihr est certainement une excellente option.