Le maa' Tahiti est le repas traditionnel Tahitien. Une étape incontournable d'un voyage en Polynésie. La meilleure façon de déguster ce grand repas du dimanche est de le partager avec une famille polynésienne, où l'ambiance locale est garantie. Certains restaurants le proposent mais lui font perdre de son authenticité. Il est aussi possible de le composer soi-même en parcourant le grand marché. Le maa' Tahiti est composé de plusieurs plats typiques. Le poisson cru au lait de coco y est toujours présent. Les brochettes de coeur, la viande de nouvelle Zélande grillée, le riz, au gingembre ou au mais sont aussi incontournables. D'autres mets, plus surprenants tiennent une place importante dans le maa' Tahiti, tel le fafaru, poisson fermenté au soleil dans l'eau de mer avec une tête de crevette, s'accommode parfaitement avec le taioro, lait de coco et coco râpée fermenté. Une expérience à réserver aux plus aventuriers... Lors des grandes fêtes, les familles font rôtir un cochon de lait appelé pua' rôti, qui exalte des saveurs proches du canard laqué. Ce lieu se trouve dans le guide Océanie .
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur ayant visité des centaines de destinations, et fondateur de Cityzeum. Update page : avril 2025
Plan Repas traditionnel Tahiti
Avis Repas traditionnel Tahiti
Infos pratiques Repas Traditionnel Tahiti Tahiti
- Adresse : , Tahiti
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Questions les plus fréquentes des voyageurs
La cuisine tahitienne est riche en saveurs et en couleurs, avec des ingrédients locaux frais tels que le poisson, le taro et la noix de coco. Parmi les plats les plus emblématiques de la cuisine tahitienne, il y a le poisson cru mariné, appelé "poisson cru", qui est servi avec du lait de coco, des légumes frais et du jus de citron vert. Un autre plat typique de Tahiti est le "ma'a tinito", un plat complet qui se compose de riz, de poisson grillé, de taro, de bananes plantain, de patates douces et de légumes verts. La spécialité de Tahiti est également le "ma'a tahiti" qui est un plat traditionnel tahitien à base de poisson fermenté, appelé "ia ota" en tahitien. Ce plat unique est préparé en faisant mariner du poisson cru dans du jus de citron vert, puis en ajoutant de la noix de coco râpée et en le laissant fermenter pendant quelques heures. Enfin, le "po'e" est un dessert populaire dans la cuisine tahitienne, préparé à partir de bananes, de taro ou de patates douces cuites, puis mélangées avec du lait de coco, de la vanille et du sucre. Les plats tahitiens sont souvent préparés avec des ingrédients frais et naturels et sont une excellente façon de découvrir la culture culinaire locale. Si vous voyagez à Tahiti, ne manquez pas l'opportunité de goûter ces plats traditionnels uniques et délicieux.
