Interview exclusive de Julie Andrieu de "Fourchette et sac à dos", pour Cityzeum.com

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copyright J.A. Productions

Julie Andrieu est une passionnée de gastronomie et a commencé sa carrière derrière les fourneaux en publiant en 1999 ses recettes dans son livre "La cuisine de Julie". Animatrice télé depuis 2001, cette présentatrice pleine de peps a animé de nombreuses émissions culinaires sur Cuisine TV " Julie autour du monde" ou encore "Julie cuisine" sur TF1. Toujours soucieuse de titiller nos papilles et de nous faire découvrir le monde, elle présente aujourd'hui sur France 5 l'émission "Fourchette et sac à dos".


Comment définiriez-vous votre profil de voyageur?
Solitaire. J'adore voyager seule. Sans doute ai-je d'avantage l'impression d'expérimenter l'aventure, sans laquelle, le voyage manque de sel et de corps. Et puis, seul, on est en position de dépendance, obligé de solliciter l'autre, de se fondre, d'écouter. A deux, même curieux et ouverts, on fait bloc. La solitude est une faille précieuse en voyage. Bien sur, partir avec celui ou ceux que l'on aime est un grand bonheur. Mais la curiosité énergique laisse alors place à un pas de deux plus confortable, plus doux.

Quel est votre "top 5" des destinations?
L'Inde, plus précisément Bénarès qui est un peu ma « pointe de compas », le Japon, le Liban et, parmi les voyages effectués pour mon émission « Fourchette et sac à dos », l'Ecosse et la Grèce.


Quel est votre "flop 5" des destinations?

J'ai été un peu déçue par mon voyage récent au Vietnam que j'ai trouvé très pollué et bruyant. L'industrialisation gagne et les paysages de rizière paisibles diminuent comme peau de chagrin. Mais je suppose que cela est moins vrai lorsque l'on s'enfonce dans le pays loin des grands axes.
Sinon, j'ai été un peu échaudée par le Cameroun où, bien que nos interlocuteurs aient été adorables, j'ai trouvé la population un peu agressive. Je voyage en Afrique depuis longtemps et je suis aussi touchée par ces cultures et leur vitalité que par la corruption, le sida et l'absence de conscience écologique.
Dans l'ensemble, je ne garde que les bons souvenirs de mes voyages.


Quels sont vos rituels de voyage, objets incontournables, musique, livres, photos, porte-bonheur... que vous emportez?
Je suis une vraie tortue. Je voyage si souvent que je suis tentée d'emporter ma maison sur mon dos. Je m'adapte à toutes les situations mais je suis très attachée à certains rituels qui sont mon art de vivre et conditionnent mon humeur. Ma valise est un vrai cabinet de curiosités : encens, oreiller, thé vert japonais, mini bouilloire, sardines à l'huile (les petites espagnoles, les meilleures !), bougies, livres bien sur (liés au pays visité si possible), couverts en bois japonais, couteau laguiole, Ipod avec plein de livres et de conférences téléchargées à l'avance (pour faire face aux 6 h de transport quotidiennes, en moyenne), biscuits bio au sésame et j'en oublie....


Quelle est l'image de voyage dont vous vous souviendrez toute votre vie?
Ma première visite à Bénarès. Arrivée en bus de Katmandou en pleine nuit, j'ai filée sur les Ghats (les escaliers qui mènent au Gange) et découvert l'effervescence de la ville sainte autour des crémations ininterrompues.


Quel est le voyage que vous n'avez pas fait et qui vous fait rêver?
Tous. Le Moyen Orient me fascine. Je rêve de découvrir la Syrie entre autre.


Quel est votre prochain voyage?
L'Andalousie pour « Fourchette et sac à dos », dans un mois. Nous y serons au moment de la feria de Séville. Pour m'y préparer j'essaie de comprendre la culture de la corrida en lisant « ... où tu porteras mon deuil » de Lapierre et Collins. L'histoire de la guerre civile à travers l'incroyable figue du Cordobés. Je n'ai rien d'une aficionada mais il est difficile d'évoquer ce « pays » sans savoir ce que c'est que de vivre en torero.


Une destination insolite?
Le désert algérien, à la frontière Lybienne. En 4x4. 15 jours à la belle étoile à 18 ans avec ma mère (qui pour le coup mérite le titre de mère-courage. Un paysage lunaire, d'une incroyable pureté. Un de mes plus beaux souvenirs de voyage et l'envie d'y retourner.


Un petit mot pour Cityzeum ?
Merci de nous aider à comprendre l'usage du monde : « on ne fait pas un voyage, c'est le voyage qui vous fait » ce n'est peut être pas la phrase exacte mais c'est ce que je retiens de mon maitre en voyage, Nicolas Bouvier.

Merci Julie


Interview réalisée le 16 mars 2009 par Mathilde PRAT pour Cityzeum.com

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