Partez à la découverte de Xochimilco - Mexique!

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Xochimilco, situé au sud de la ville de Mexico, est un lieu unique de la culture mexicaine où l'on se retrouve plongé dans l'histoire, la musique, la gastronomie et la joie de vivre du Mexique. Xochimilco, qui signifie « lieu où poussent les fleurs » en nahuatl, est un quartier célèbre pour ses jardins flottants construits par les Aztèques sur le Lac de Texcoco qui lui valent d'être inscrit au Patrimoine mondial de l'Unesco depuis 1987. A l'époque de la grande México Tenochtitlan, les aztèques manquaient de terres fertiles pour cultiver les fruits et légumes, ils décidèrent alors de transformer le lac de Xochimilco en un immense réseau d'îles artificielles créées sur des canaux avec des roseaux ou des cannes de maïs sur lesquels on étendait des feuilles et de la terre. Ce système de canaux agraires permit le développement de jardins très fertiles appelés « chinampas » dont les cultures étaient variées puisqu'on y faisait surtout pousser du maïs et des haricots mais aussi des avocats, des tomates, des piments, des goyaves et de nombreuses fleurs. Aujourd'hui, Xochimilco, véritable jardin flottant fleuri, traversé de canaux, de serres et de petits ponts est un des lieux de Mexico les plus visités par ses habitants et par les touristes et ayant su conserver son charme populaire. On vient y passer le dimanche, en famille ou entre amis, à bord des embarcations appelées Trajineras, grandes barques semi-ouvertes et très colorées, pour déjeuner, dîner ou faire la fête au son de la musique des Mariachis tout en se baladant le long des canaux. Mais Xochimilco c'est aussi un parc naturel et une ville de traditions. Créé en 1993, le Parc Ecologique de Xochimilco est à la fois un parc et un musée d'histoire naturelle ayant pour but de préserver la richesse de ce site. On y trouve de nombreuses richesses naturelles comme cet animal amphibien, l'axolote; les bois de San Luis Tlaxialtemalco et de Nativitas ou le Parc Eco touristique Chinampero Michmaniet. Quant à la ville de Xochimilco, elle offre d'intéressants édifices historiques comme le couvent de San Bernardino de Sienne et de nombreuses églises. C'est une ville charmante qui a gardé son ambiance provinciale. On y célèbre plus de 400 festivals par an, et l'on peut également découvrir sa culture et ses traditions au Musée Archéologique de Santa Cruz Acalpixca ou au Musée Dolores Olmedo. Enfin son immense marché aux fleurs, à quelques centaines de mètres des canaux permet de goûter au folklore local.
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